ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਮਲਸ਼ਨ ਦਾ ਇੱਕ ਪੜਾਅ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਜਲਮਈ ਪੜਾਅ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਦੂਜਾ ਪੜਾਅ ਇੱਕ ਜੈਵਿਕ ਪੜਾਅ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅਮਿਲਣਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਤੇਲ ਪੜਾਅ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

1, ਵਰਗੀਕਰਨ

ਤਿੰਨ ਵਰਗੀਕਰਨ ਢੰਗ:

1. ਸਰੋਤ ਦੁਆਰਾ ਵਰਗੀਕ੍ਰਿਤ: ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਉਤਪਾਦ;

2. ਅਣੂ ਭਾਰ ਦੁਆਰਾ ਵਰਗੀਕ੍ਰਿਤ: ਘੱਟ ਅਣੂ ਭਾਰ ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ (c10-c20) ਅਤੇ ਉੱਚ ਅਣੂ ਭਾਰ ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ (c ਹਜ਼ਾਰ);

3. ਇਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਆਇਓਨਾਈਜ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਆਇਓਨਿਕ ਕਿਸਮ (ਐਨੀਅਨ, ਕੈਸ਼ਨ, ਅਤੇ ਐਨੀਅਨ ਅਤੇ ਕੈਸ਼ਨ) ਅਤੇ ਗੈਰ-ਆਯੋਨਿਕ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਵਰਗੀਕਰਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।

 

2, ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਦਾ ਕੰਮ ਅਤੇ ਸਿਧਾਂਤ

ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕੰਮ ਦੋ ਤਰਲਾਂ ਦੇ ਸਤਹ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਸਮੂਹ ਦਾ ਇੱਕ ਸਿਰਾ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਤਰਲ ਕਣਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੇਲ) ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਕ ਸਮੂਹ ਪਾਣੀ ਵੱਲ ਫੈਲਦਾ ਹੈ। ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਨੂੰ ਤਰਲ ਕਣਾਂ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਕ ਸੋਸ਼ਣ ਫਿਲਮ (ਇੰਟਰਫੇਸ਼ੀਅਲ ਫਿਲਮ) ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕੇ, ਤਾਂ ਜੋ ਬੂੰਦਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਆਪਸੀ ਖਿੱਚ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ, ਦੋ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸਤਹ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ, ਅਤੇ ਇਮਲਸ਼ਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਪਸੀ ਫੈਲਾਅ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।

ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਦਾ ਇੰਟਰਫੇਸ਼ੀਅਲ ਫੇਸ਼ੀਅਲ ਮਾਸਕ ਦੀ ਤਾਕਤ 'ਤੇ ਸਿੱਧਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੰਟਰਫੇਸ 'ਤੇ ਸੋਖੇ ਹੋਏ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਅਣੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਇੰਟਰਫੇਸ ਫੇਸ਼ੀਅਲ ਮਾਸਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਵੱਖ-ਵੱਖ ਇਮਲਸੀਫਾਇਰਾਂ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਇਮਲਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਇਮਲਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਦਾ ਅਣੂ ਬਲ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੀਮਾ ਵਾਲੇ ਚਿਹਰੇ ਦੇ ਮਾਸਕ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਲਮ ਦੀ ਤਾਕਤ ਓਨੀ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੋਸ਼ਨ ਓਨਾ ਹੀ ਸਥਿਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਬਲ ਜਿੰਨਾ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਲਮ ਦੀ ਤਾਕਤ ਓਨੀ ਹੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਮਲਸ਼ਨ ਓਨਾ ਹੀ ਅਸਥਿਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਫੇਸ਼ੀਅਲ ਮਾਸਕ ਵਿੱਚ ਫੈਟੀ ਅਲਕੋਹਲ, ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਫੈਟੀ ਅਮੀਨ ਵਰਗੇ ਧਰੁਵੀ ਜੈਵਿਕ ਅਣੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਝਿੱਲੀ ਦੀ ਤਾਕਤ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਅਣੂ ਇੰਟਰਫੇਸ ਸੋਸ਼ਣ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ, ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਅਮੀਨ ਵਰਗੇ ਧਰੁਵੀ ਅਣੂਆਂ ਨਾਲ ਪਰਸਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਕੰਪਲੈਕਸ ਬਣ ਸਕੇ, ਜੋ ਇੰਟਰਫੇਸ ਫੇਸ਼ੀਅਲ ਮਾਸਕ ਦੀ ਤਾਕਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਦੋ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਣੂਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਪਰਸਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇੰਟਰਫੇਸ਼ੀਅਲ ਤਣਾਅ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੰਟਰਫੇਸ 'ਤੇ ਸੋਖੇ ਗਏ ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਣੇ ਇੰਟਰਫੇਸ਼ੀਅਲ ਫੇਸ਼ੀਅਲ ਮਾਸਕ ਦੀ ਘਣਤਾ ਅਤੇ ਤਾਕਤ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਇਮਲਸ਼ਨ ਦੇ ਗਠਨ ਦੌਰਾਨ, ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਕਾਰਨ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚਕਾਰ ਇੰਟਰਫੇਸ਼ੀਅਲ ਤਣਾਅ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਇਮਲਸ਼ਨ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਮਲਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਤੇਲ-ਪਾਣੀ ਇੰਟਰਫੇਸ਼ੀਅਲ ਤਣਾਅ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ CMC ਜਾਂ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਜ਼ੀਰੋ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ। ਇਸ ਲਈ, ਲੋਸ਼ਨ ਇੱਕ ਥਰਮੋਡਾਇਨਾਮਿਕ ਅਸਥਿਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਹੈ।

ਸੂਖਮ ਇਮਲਸ਼ਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚਕਾਰ ਇੰਟਰਫੇਸ਼ੀਅਲ ਟੈਂਸ਼ਨ ਇੰਨਾ ਘੱਟ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਮਾਪਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ। ਇਹ ਇੱਕ ਥਰਮੋਡਾਇਨਾਮਿਕ ਸਥਿਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਹੈ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਾਲੇ ਦੂਜੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੈਂਟਾਨੋਲ, ਹੈਕਸਾਨੋਲ ਅਤੇ ਹੈਪਟਾਨੋਲ ਵਰਗੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਲਕੋਹਲ, ਜਿਸਨੂੰ ਸਹਿ-ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਜੋ ਇੰਟਰਫੇਸ਼ੀਅਲ ਟੈਂਸ਼ਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਤੁਰੰਤ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਮੁੱਲ ਵੀ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਮਲਟੀ-ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਸਿਸਟਮਾਂ ਲਈ ਗਿਬਸ ਦੇ ਸੋਸ਼ਣ ਸਮੀਕਰਨ ਦੁਆਰਾ ਸਮਝਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

 

3, ਇਮਲਸ਼ਨ ਦੀ ਕਿਸਮ

ਦੀ ਕਿਸਮ

ਆਮ ਇਮਲਸ਼ਨ, ਇੱਕ ਪੜਾਅ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਰੀਸ, ਮੋਮ, ਆਦਿ। ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੁਆਰਾ ਬਣੇ ਇਮਲਸ਼ਨ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:

(a) ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਿਸਮ (O'W) ਵਿੱਚ ਤੇਲ
(e) ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਦੁੱਧ (W/O/W)
(ਅ) ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਤੇਲ (W/O)

(1) ਤੇਲ/ਪਾਣੀ (0/W) ਇਮਲਸ਼ਨ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਿੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਤੇਲ। ਤੇਲ ਇੱਕ ਖਿੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਪੜਾਅ (ਅੰਦਰੂਨੀ ਪੜਾਅ) ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਨਿਰੰਤਰ ਪੜਾਅ (ਬਾਹਰੀ ਪੜਾਅ) ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਮਲਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੁੱਧ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੁੱਧ, ਆਦਿ।

(2) ਪਾਣੀ/ਤੇਲ (W/0) ਇਮਲਸ਼ਨ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਖਿੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਣੀ। ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਖਿੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਪੜਾਅ (ਅੰਦਰੂਨੀ ਪੜਾਅ) ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਲ ਤੇਲ ਇਮਲਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਨਿਰੰਤਰ ਪੜਾਅ (ਬਾਹਰੀ ਪੜਾਅ) ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਇਮਲਸ਼ਨ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਕਲੀ ਮੱਖਣ, ਕੱਚਾ ਤੇਲ, ਆਦਿ।

(3) ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਪੜਾਵਾਂ ਦੇ ਪਰਤ-ਦਰ-ਪਰਤ ਫੈਲਾਅ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਰਿੰਗ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਇਮਲਸ਼ਨ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੋ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ: ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤੇਲ 0/W/0 (ਭਾਵ ਤੇਲ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਮੁਅੱਤਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਬੂੰਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦਾ ਪੜਾਅ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ W/0/W (ਭਾਵ ਪਾਣੀ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਮੁਅੱਤਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਬੂੰਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਪੜਾਅ)। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਇਮਲਸ਼ਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਚੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

 

ਇਮਲਸ਼ਨ ਕਿਸਮ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

(1) ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

ਇਮਲਸ਼ਨ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰਲ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨਿਰੰਤਰ ਪੜਾਅ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਇਮਲਸ਼ਨ ਤੇਲ/ਪਾਣੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਇਮਲਸ਼ਨ ਪਾਣੀ/ਤੇਲ ਕਿਸਮ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ। ਇਹ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ O/W ਇਮਲਸ਼ਨ ਹੈ।

(2) ਸੰਚਾਲਕ ਵਿਧੀ

ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਚਾਲਕਤਾ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੇਲ/ਪਾਣੀ ਇਮਲਸ਼ਨ ਦੀ ਚਾਲਕਤਾ ਪਾਣੀ/ਤੇਲ ਨਾਲੋਂ ਸੈਂਕੜੇ ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਮਲਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਡ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਿਓਨ ਨੂੰ ਲੂਪ ਵਿੱਚ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੇਲ/ਪਾਣੀ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਚਾਲੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

(3) ਦਾਗ਼ ਲਗਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

ਟੈਸਟ ਟਿਊਬ ਵਿੱਚ ਤੇਲ-ਅਧਾਰਿਤ ਜਾਂ ਪਾਣੀ-ਅਧਾਰਿਤ ਰੰਗਾਂ ਦੀਆਂ 2-3 ਬੂੰਦਾਂ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇਮਲਸ਼ਨ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਨਿਰਣਾ ਕਰੋ ਕਿ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਰੰਗ ਨਿਰੰਤਰ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਰੰਗਦਾਰ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

(4) ਫਿਲਟਰ ਪੇਪਰ ਗਿੱਲਾ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

ਫਿਲਟਰ ਪੇਪਰ 'ਤੇ ਲੋਸ਼ਨ ਪਾਓ। ਜੇਕਰ ਤਰਲ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫੈਲ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬੂੰਦ ਰਹਿ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੋਸ਼ਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਹੈ; ਜੇਕਰ ਲੋਸ਼ਨ ਦੀਆਂ ਬੂੰਦਾਂ ਨਹੀਂ ਫੈਲਦੀਆਂ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ।

(5) ਆਪਟੀਕਲ ਅਪਵਰਤਨ ਵਿਧੀ

ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਤੋਂ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰਿਫ੍ਰੈਕਟਿਵ ਇੰਡੈਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਮਲਸ਼ਨ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਇਮਲਸ਼ਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਣ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਣਾਂ ਦੀ ਸਿਰਫ਼ ਖੱਬੀ ਰੂਪਰੇਖਾ ਹੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਸਕੋਪ ਨਾਲ ਦੇਖੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ; ਜੇਕਰ ਇਮਲਸ਼ਨ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਣ ਅਸਚਰਜਤਾ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਣਾਂ ਦੀ ਸਿਰਫ਼ ਸੱਜੀ ਰੂਪਰੇਖਾ ਹੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਸਕੋਪ ਨਾਲ ਦੇਖੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ;

ਇਮਲਸ਼ਨ ਦੀ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਕ

(1) ਪੜਾਅ ਵਾਲੀਅਮ:

ਫੇਜ਼ ਵਾਲੀਅਮ ਥਿਊਰੀ 0stwald ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਜਿਓਮੈਟ੍ਰਿਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮੰਨ ਕੇ ਕਿ ਲੋਸ਼ਨ ਦੇ ਤਰਲ ਮਣਕੇ ਇੱਕੋ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਗੋਲੇ ਹਨ, ਤਰਲ ਮਣਕਿਆਂ ਦਾ ਫੇਜ਼ ਵਾਲੀਅਮ ਫਰੈਕਸ਼ਨ ਕੁੱਲ ਆਇਤਨ ਦਾ ਸਿਰਫ਼ 74.02% ਹੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਘਣੇ ਪੈਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤਰਲ ਮਣਕਿਆਂ ਦਾ ਫੇਜ਼ ਵਾਲੀਅਮ ਇੰਟੈਗਰਲ ਨੰਬਰ 74.02% ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੋਸ਼ਨ ਵਿਗੜ ਜਾਵੇਗਾ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।

(a) ਇਕਸਾਰ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਢੇਰ ਬੁਣਿਆ ਹੋਇਆ ਇਮਲਸ਼ਨ
(ਅ) ਅਸਮਾਨ ਬੂੰਦ ਸੰਘਣੀ ਸਟੈਕਿੰਗ ਇਮਲਸ਼ਨ
(c) ਗੈਰ-ਗੋਲਾਕਾਰ ਤਰਲ ਬੂੰਦਾਂ ਨੂੰ ਸਟੈਕਿੰਗ ਅਤੇ ਇਮਲਸ਼ਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਅਸਥਿਰ)

ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ O/W ਕਿਸਮ ਦੇ ਇਮਲਸ਼ਨ ਨੂੰ ਲਓ, ਜੇਕਰ ਤੇਲ ਦਾ ਪੜਾਅ ਅਟੁੱਟ ਸੰਖਿਆ 74.02% ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਮਲਸ਼ਨ ਸਿਰਫ਼ W/0 ਕਿਸਮ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ O/i ਕਿਸਮ 25.98% ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਅੰਸ਼ 25.98% -74.02% ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ 0/W ਜਾਂ W0 ਕਿਸਮ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

 

ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਦੀ ਅਣੂ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਗੁਣ - ਵੇਜ ਥਿਊਰੀ

ਪਾੜਾ ਸਿਧਾਂਤ ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਦੀ ਸਥਾਨਿਕ ਬਣਤਰ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਦੀ ਕਿਸਮ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ। ਪਾੜਾ ਸਿਧਾਂਤ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਕ ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਸਮੂਹਾਂ ਦੇ ਕਰਾਸ-ਸੈਕਸ਼ਨਲ ਖੇਤਰ ਬਰਾਬਰ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਨੂੰ ਪਾੜੇ ਵਜੋਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਿਰਾ ਵੱਡਾ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਬੂੰਦ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾੜੇ ਵਾਂਗ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਲ-ਪਾਣੀ ਇੰਟਰਫੇਸ 'ਤੇ ਦਿਸ਼ਾਤਮਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਕ ਧਰੁਵੀ ਸਿਰਾ ਜਲਮਈ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਲਿਪੋਫਿਲਿਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਾਰਬਨ ਚੇਨ ਤੇਲ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੰਟਰਫੇਸ਼ੀਅਲ ਤਾਕਤ ਵਧਦੀ ਹੈ।

 

ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਇਮਲਸ਼ਨ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਇਮਲਸ਼ਨ ਰਚਨਾ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਇਮਲਸ਼ਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਰਗੇ ਕਾਰਕਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਾਹਰੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵੀ ਇਮਲਸ਼ਨ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇਮਲਸ਼ਨ ਦੀਵਾਰ ਦੀ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਕ ਅਤੇ ਲਿਪੋਫਿਲਿਕ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ O/W ਇਮਲਸ਼ਨ ਉਦੋਂ ਬਣਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਮਲਸ਼ਨ ਦੀਵਾਰ ਦੀ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਕ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ W/0 ਇਮਲਸ਼ਨ ਉਦੋਂ ਬਣਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਮਲਸ਼ਨ ਦੀਵਾਰ ਦੀ ਲਿਪੋਫਿਲਿਕ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤਰਲ ਨੂੰ ਕੰਧ 'ਤੇ ਨਿਰੰਤਰ ਪੜਾਅ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਤਰਲ ਮਣਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖਿੰਡਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਕੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਲਾਸਟਿਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪਹਿਲਾ O/W ਇਮਲਸ਼ਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਾਅਦ ਵਾਲਾ W/0 ਇਮਲਸ਼ਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

 

ਦੋ ਪੜਾਵਾਂ ਦੇ ਏਗਰੀਗੇਸ਼ਨ ਵੇਗ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ

ਕੋਇਲੇਸੈਂਸ ਸਪੀਡ ਥਿਊਰੀ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਬੂੰਦਾਂ ਦੇ ਕੋਇਲੇਸੈਂਸ ਸਪੀਡ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਮਲਸ਼ਨ ਉੱਤੇ ਇਮਲਸ਼ਨ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਨਿਰਣਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਬੂੰਦਾਂ ਦੀ ਕੋਇਲੇਸੈਂਸ ਸਪੀਡ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਬੂੰਦਾਂ ਦੀ ਕੋਇਲੇਸੈਂਸ ਸਪੀਡ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਮਲਸ਼ਨ, ਸ਼ਾਰਕ ਅਤੇ ਕਿਲ ਇਕੱਠੇ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।

 

ਤਾਪਮਾਨ

ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਕ ਸਮੂਹਾਂ ਦੀ ਹਾਈਡ੍ਰੇਸ਼ਨ ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਣੂਆਂ ਦੀ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਸਿਟੀ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ। ਇਸ ਲਈ, ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬਣਿਆ 0/w ਇਮਲਸ਼ਨ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ W/0 ਇਮਲਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਰਿਵਰਤਨ ਤਾਪਮਾਨ ਉਹ ਤਾਪਮਾਨ ਹੈ ਜਿਸ 'ਤੇ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਦੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਕ ਅਤੇ ਲਿਪੋਫਿਲਿਕ ਗੁਣ ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਸੰਤੁਲਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਪੜਾਅ ਪਰਿਵਰਤਨ ਤਾਪਮਾਨ PIT ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਗਿੱਲੇ ਹੋਣ ਦੇ ਗੁਣ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਣਨ ਵਾਲੀ ਇਮਲਸ਼ਨ ਦੀ ਕਿਸਮ ਸਿਰਫ ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਨਾੜੀ ਦੀ ਕੰਧ ਦੀ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਸਿਟੀ ਅਤੇ ਲਿਪੋਫਿਲਿਸਿਟੀ ਨਾਲ ਕੋਈ ਲੈਣਾ-ਦੇਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।