ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ

ਇਸ ਲੇਖ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸਾਰਣੀ:

1. ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦਾ ਵਿਕਾਸ

2. ਢਾਂਚਾਗਤ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

3. ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ

4. ਵਰਗੀਕਰਨ

5. ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ

6. ਭੌਤਿਕ-ਰਸਾਇਣਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

7. ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਨ

8. ਐਂਟੀਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਗਤੀਵਿਧੀ

9. ਰੀਓਲੋਜੀਕਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

10. ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ

11. ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ

ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ (ਏਏਐਸ)ਇੱਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਸਮੂਹਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਸੇਟਸ ਜਾਂ ਸਮਾਨ ਨਵਿਆਉਣਯੋਗ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪੇਪਰ AAS ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਰੂਟਾਂ ਦੇ ਵੇਰਵੇ ਅਤੇ ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀਆਂ ਭੌਤਿਕ-ਰਸਾਇਣਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਟਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ, ਫੈਲਾਅ ਸਥਿਰਤਾ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਨ ਅਤੇ ਬਾਇਓਡੀਗਰੇਡੇਬਿਲਟੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਵਧਦੀ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲ ਢਾਂਚੇ ਦੇ ਕਾਰਨ AAS ਦੀ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਪਾਰਕ ਮੌਕਿਆਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਇਹ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਨੂੰ ਡਿਟਰਜੈਂਟਾਂ, ਇਮਲਸੀਫਾਇਰਜ਼, ਖੋਰ ਰੋਕਣ ਵਾਲੇ, ਤੀਜੇ ਦਰਜੇ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਰਿਕਵਰੀ ਅਤੇ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਕਦੇ ਵੀ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਹੈ।

ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧ ਰਸਾਇਣਕ ਉਤਪਾਦ ਹਨ ਜੋ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਲਵਾਸੀ ਵਾਤਾਵਰਣ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਵਰਤੋਂ ਵਾਤਾਵਰਣ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਅੱਜ, ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ, ਬਾਇਓਡੀਗਰੇਡੇਬਿਲਟੀ ਅਤੇ ਬਾਇਓਕੰਪਟੀਬਿਲਟੀ ਲਗਭਗ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ।

ਬਾਇਓਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਟਿਕਾਊ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਫੰਜਾਈ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਵਰਗੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਬਾਹਰਲੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਗੁਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਇਸ ਲਈ, ਬਾਇਓਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਐਮਫੀਫਿਲਿਕ ਬਣਤਰਾਂ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਨ ਲਈ ਅਣੂ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਾਸਫੋਲਿਪੀਡਜ਼, ਅਲਕਾਈਲ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡਜ਼ ਅਤੇ ਐਸਿਲ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ।

ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ (ਏਏਐਸ)ਆਮ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਜਾਂ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਿਛਲੇ ਦੋ ਦਹਾਕਿਆਂ ਦੌਰਾਨ, AAS ਨੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੀ ਨਵੀਂ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਿਲਚਸਪੀ ਖਿੱਚੀ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਵਿਆਉਣਯੋਗ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਸ ਲਈ ਵੀ ਕਿਉਂਕਿ AAS ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘਟਣਯੋਗ ਹਨ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਰਹਿਤ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਵਾਤਾਵਰਣ.

AAS ਨੂੰ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸਮੂਹਾਂ (HO 2 C-CHR-NH 2) ਜਾਂ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ (HO 2 C-CHR-NH-) ਵਾਲੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਾਲੇ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਜੋਂ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ 2 ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਖੇਤਰ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਤਪੰਨ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਕੁੱਲ 20 ਮਿਆਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨੋਜਨਿਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਦੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸਰੀਰਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ। ਉਹ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਸਿਰਫ਼ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ R (ਚਿੱਤਰ 1, pk a ਘੋਲ ਦੇ ਐਸਿਡ ਡਿਸਸੋਸਿਏਸ਼ਨ ਸਥਿਰਾਂਕ ਦਾ ਨੈਗੇਟਿਵ ਲਘੂਗਣਕ ਹੈ) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਗੈਰ-ਧਰੁਵੀ ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਹਨ, ਕੁਝ ਧਰੁਵੀ ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਕ ਹਨ, ਕੁਝ ਬੁਨਿਆਦੀ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਤੇਜ਼ਾਬ ਹਨ।

ਕਿਉਂਕਿ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨਵਿਆਉਣਯੋਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਤੋਂ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਟਿਕਾਊ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਨ ਦੀ ਉੱਚ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ। ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਬਣਤਰ, ਘੱਟ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਬਾਇਓਡੀਗਰੇਡੇਬਿਲਟੀ ਅਕਸਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਨਵਿਆਉਣਯੋਗ ਕੱਚੇ ਮਾਲ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, AAS ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੌਜੀ ਰੂਟਾਂ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰੂਟਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

20ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅਰੰਭ ਵਿੱਚ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਖੋਜ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਸਬਸਟਰੇਟ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ।AAS ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਅਤੇ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਫਾਰਮੂਲੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਅਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ।ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, AAS ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਟਿਊਮਰ ਅਤੇ ਵਾਇਰਸਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰਗਰਮ ਪਾਇਆ ਗਿਆ। 1988 ਵਿੱਚ, ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਵਾਲੀ AAS ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਨੇ ਸਤਹ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਖੋਜ ਰੁਚੀ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ। ਅੱਜ, ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੌਜੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੁਝ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵੀ ਖਮੀਰ ਦੁਆਰਾ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹਨ, ਜੋ ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਸਾਬਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ AAS ਉਤਪਾਦਨ ਵਧੇਰੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ।

01 ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦਾ ਵਿਕਾਸ

19ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਬਣਤਰਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਹੋਣ ਦੀ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ - ਐਮਫੀਫਾਈਲਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ। AAS ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾ ਅਧਿਐਨ 1909 ਵਿੱਚ ਬੌਂਡੀ ਦੁਆਰਾ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।

ਉਸ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, N-acylglycine ਅਤੇ N-acylalanine ਨੂੰ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਲਈ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਕ ਸਮੂਹਾਂ ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਗਲਾਈਸੀਨ ਅਤੇ ਅਲਾਨਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਲਿਪੋ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ (ਏਏਐਸ) ਦਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੈਨਟ੍ਰਿਚ ਐਟ ਅਲ। ਖੋਜਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤੀ,ਘਰੇਲੂ ਸਫਾਈ ਉਤਪਾਦਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੈਂਪੂ, ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਅਤੇ ਟੂਥਪੇਸਟ) ਵਿੱਚ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਵਜੋਂ ਐਸਿਲ ਸਰਕੋਸਿਨੇਟ ਅਤੇ ਐਸੀਲ ਐਸਪਾਰਟੇਟ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਪਹਿਲੀ ਪੇਟੈਂਟ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਸਮੇਤ।ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਐਸਿਲ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਅਤੇ ਭੌਤਿਕ ਕੈਮੀਕਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ। ਅੱਜ ਤੱਕ, AAS ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਪਯੋਗਾਂ ਅਤੇ ਬਾਇਓਡੀਗਰੇਡੇਬਿਲਟੀ 'ਤੇ ਸਾਹਿਤ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।

02 ਢਾਂਚਾਗਤ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

AAS ਦੀਆਂ ਗੈਰ-ਧਰੁਵੀ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਚੇਨਾਂ ਬਣਤਰ, ਚੇਨ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਸੰਖਿਆ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।AAS ਦੀ ਢਾਂਚਾਗਤ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਅਤੇ ਉੱਚ ਸਤਹ ਗਤੀਵਿਧੀ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਰਚਨਾਤਮਕ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਅਤੇ ਭੌਤਿਕ ਕੈਮੀਕਲ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਦੀ ਹੈ। AAS ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਮੂਹ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਪੇਪਟਾਇਡਸ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਿਰ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਇਹਨਾਂ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਾਂ ਦੀ ਸੋਖਣ, ਇਕੱਤਰਤਾ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹੈੱਡ ਗਰੁੱਪ ਵਿੱਚ ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਗਰੁੱਪ ਫਿਰ AAS ਦੀ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ cationic, anionic, nonionic, ਅਤੇ amphoteric ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਲੰਬੇ-ਚੇਨ ਭਾਗਾਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਇੱਕ ਐਂਫੀਫਿਲਿਕ ਢਾਂਚਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਣੂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਣੂ ਵਿੱਚ ਅਸਮਿਤ ਕਾਰਬਨ ਪਰਮਾਣੂਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਚੀਰਲ ਅਣੂ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।

03 ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ

ਸਾਰੇ ਪੇਪਟਾਇਡਸ ਅਤੇ ਪੌਲੀਪੇਪਟਾਇਡਸ ਇਹਨਾਂ ਲਗਭਗ 20 α-ਪ੍ਰੋਟੀਨੋਜਨਿਕ α-ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਦੇ ਪੋਲੀਮਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਉਤਪਾਦ ਹਨ। ਸਾਰੇ 20 α-ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਕਸਿਲਿਕ ਐਸਿਡ ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਗਰੁੱਪ (-COOH) ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਮੀਨੋ ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਗਰੁੱਪ (-NH 2) ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਦੋਵੇਂ ਇੱਕੋ ਟੈਟਰਾਹੇਡ੍ਰਲ α-ਕਾਰਬਨ ਐਟਮ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ α-ਕਾਰਬਨ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ R ਸਮੂਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਲਾਈਸੀਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਜਿੱਥੇ R ਸਮੂਹ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।) R ਸਮੂਹ ਬਣਤਰ, ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਚਾਰਜ (ਐਸਿਡਿਟੀ, ਖਾਰੀਤਾ) ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਅੰਤਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਚਿਰਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਗਲਾਈਸੀਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ) ਅਤੇ ਕੁਦਰਤ ਦੁਆਰਾ ਆਪਟੀਕਲ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਲਫ਼ਾ ਕਾਰਬਨ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਚਾਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਦਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਦੋ ਸੰਭਾਵੀ ਰੂਪ ਹਨ; ਇਹ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਗੈਰ-ਓਵਰਲੈਪਿੰਗ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬ ਹਨ, ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ L-ਸਟੀਰੀਓਇਸੋਮਰਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ (ਫੇਨੀਲੈਲਾਨਾਈਨ, ਟਾਈਰੋਸਾਈਨ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਪਟੋਫੈਨ) ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਆਰ-ਸਮੂਹ ਐਰੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ 280 nm 'ਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ UV ਸਮਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ਾਬ α-COOH ਅਤੇ ਮੂਲ α-NH 2 ਆਇਓਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹਨ, ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਸਟੀਰੀਓਇਸੋਮਰ, ਜੋ ਵੀ ਹਨ, ਹੇਠਾਂ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਆਇਓਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਸੰਤੁਲਨ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਕਰਦੇ ਹਨ।

R-COOH ↔R-COO^-ਐਚ^＋

ਆਰ-ਐੱਨ.ਐੱਚ₃^＋↔ਆਰ-ਐਨ.ਐਚ₂ਐਚ^＋

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਪਰੋਕਤ ionization ਸੰਤੁਲਨ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਕਮਜ਼ੋਰ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਸਮੂਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਲ ਗਰੁੱਪ ਪ੍ਰੋਟੋਨੇਟਿਡ ਅਮੀਨੋ ਗਰੁੱਪ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। pH 7.4, ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਲ ਸਮੂਹ ਡੀਪ੍ਰੋਟੋਨੇਟਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਮੀਨੋ ਗਰੁੱਪ ਪ੍ਰੋਟੋਨੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਗੈਰ-ਆਯੋਨਾਈਜ਼ਬਲ R ਸਮੂਹਾਂ ਵਾਲੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਇਸ pH 'ਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਰਪੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ਵਿਟਰੀਅਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

04 ਵਰਗੀਕਰਨ

AAS ਨੂੰ ਚਾਰ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਵਰਗੀਕ੍ਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਹੇਠਾਂ ਦੱਸੇ ਗਏ ਹਨ।

4.1 ਮੂਲ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ

ਮੂਲ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, AAS ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ 2 ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ① ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ

ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸਤਹ/ਇੰਟਰਫੇਸ਼ੀਅਲ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਗਲਾਈਕੋਲਿਪੀਡਜ਼ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ AAS ਨੂੰ ਲਿਪੋਪੇਪਟਾਈਡਸ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਲਿਪੋਪੇਪਟਾਈਡਸ ਘੱਟ ਅਣੂ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੇਸੀਲਸ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਅਜਿਹੇ AAS ਨੂੰ ਅੱਗੇ 3 ਉਪ ਵਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ:ਸਰਫੈਕਟਿਨ, ਆਈਟੂਰਿਨ ਅਤੇ ਫੈਂਗੀਸਿਨ।

ਸਤਹ-ਸਰਗਰਮ ਪੇਪਟਾਇਡਸ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਹੈਪੇਟਾਪੇਪਟਾਇਡ ਰੂਪ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ,ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿੱਤਰ 2a ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ C12-C16 ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ β-hydroxy ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਚੇਨ ਪੇਪਟਾਇਡ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਸਤਹ-ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪੇਪਟਾਇਡ ਇੱਕ ਮੈਕਰੋਸਾਈਕਲਿਕ ਲੈਕਟੋਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰਿੰਗ ਨੂੰ β-ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੇ ਸੀ-ਟਰਮਿਨਸ ਅਤੇ ਪੇਪਟਾਇਡ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਦੁਆਰਾ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਆਈਟੂਰਿਨ ਦੇ ਉਪ-ਵਰਗ ਵਿੱਚ, ਛੇ ਮੁੱਖ ਰੂਪ ਹਨ, ਅਰਥਾਤ ਆਈਟੂਰਿਨ ਏ ਅਤੇ ਸੀ, ਮਾਈਕੋਸਬਟੀਲਿਨ ਅਤੇ ਬੈਸੀਲੋਮਾਈਸਿਨ ਡੀ, ਐਫ ਅਤੇ ਐਲ।ਸਾਰੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਹੈਪਟਾਪੇਪਟਾਈਡਸ β-ਅਮੀਨੋ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ C14-C17 ਚੇਨਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ (ਜ਼ੰਜੀਰਾਂ ਵਿਭਿੰਨ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ)। ਇਕੂਰੀਮਾਈਸਿਨਸ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, β-ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਅਮੀਨੋ ਸਮੂਹ ਸੀ-ਟਰਮਿਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਐਮਾਈਡ ਬਾਂਡ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਮੈਕਰੋਸਾਈਕਲਿਕ ਲੈਕਟਮ ਬਣਤਰ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਉਪ-ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਫੈਂਗੀਸੀਨ ਵਿੱਚ ਫੈਂਗੀਸਿਨ ਏ ਅਤੇ ਬੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟਾਇਰ9 ਨੂੰ ਡੀ-ਸੰਰਚਨਾ ਕੀਤੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਪਲਿੱਪਾਸਟੇਟਿਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਡੀਕਾਪੇਪਟਾਈਡ ਇੱਕ C14 -C18 ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਜਾਂ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ β-ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਚੇਨ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਢਾਂਚਾਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪਲੀਪਾਸਟੈਟਿਨ ਇੱਕ ਮੈਕਰੋਸਾਈਕਲਿਕ ਲੈਕਟੋਨ ਵੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੇਪਟਾਇਡ ਕ੍ਰਮ ਦੀ ਸਥਿਤੀ 3 'ਤੇ ਇੱਕ ਟਾਇਰ ਸਾਈਡ ਚੇਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੀ-ਟਰਮੀਨਲ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਐਸਟਰ ਬਾਂਡ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਰਿੰਗ ਬਣਤਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੂਡੋਮੋਨਸ ਲਿਪੋਪੇਪਟਾਈਡਸ ਲਈ ਕੇਸ ਹੈ)।

② ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ

AAS ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤੇਜ਼ਾਬੀ, ਮੂਲ ਅਤੇ ਨਿਰਪੱਖ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਵੀ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। AAS ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਆਮ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹਨ ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ, ਸੇਰੀਨ, ਪ੍ਰੋਲਾਈਨ, ਐਸਪਾਰਟਿਕ ਐਸਿਡ, ਗਲਾਈਸੀਨ, ਆਰਜੀਨਾਈਨ, ਐਲਾਨਾਈਨ, ਲਿਊਸੀਨ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਸੇਟਸ। ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦਾ ਇਹ ਉਪ-ਕਲਾਸ ਰਸਾਇਣਕ, ਐਨਜ਼ਾਈਮੈਟਿਕ, ਅਤੇ ਕੀਮੋਐਨਜ਼ਾਈਮੈਟਿਕ ਵਿਧੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਹਾਲਾਂਕਿ, AAS ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ, ਰਸਾਇਣਕ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਧੇਰੇ ਆਰਥਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਭਵ ਹੈ। ਆਮ ਉਦਾਹਰਨਾਂ ਵਿੱਚ N-lauroyl-L-glutamic acid ਅਤੇ N-palmitoyl-L-glutamic ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

4.2 ਅਲਿਫੇਟਿਕ ਚੇਨ ਬਦਲਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ

ਅਲੀਫੈਟਿਕ ਚੇਨ ਬਦਲ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ-ਅਧਾਰਤ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਨੂੰ 2 ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਬਦਲ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ

①N- ਬਦਲਿਆ AAS

N- ਬਦਲੇ ਗਏ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਅਮੀਨੋ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਿਪੋਫਿਲਿਕ ਸਮੂਹ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕਾਰਬੌਕਸਿਲ ਸਮੂਹ ਦੁਆਰਾ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮੂਲਤਾ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। N-substituted AAS ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸਰਲ ਉਦਾਹਰਨ N-acyl ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹਨ, ਜੋ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਨੀਓਨਿਕ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਹਨ। n-ਸਥਾਪਿਤ AAS ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਕ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਐਮਾਈਡ ਬਾਂਡ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਐਮਾਈਡ ਬਾਂਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਬਾਂਡ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਦੇ ਪਤਨ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਇਓਡੀਗ੍ਰੇਡੇਬਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

②C- ਬਦਲਿਆ AAS

C- ਬਦਲੇ ਗਏ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ, ਬਦਲ ਕਾਰਬੌਕਸਿਲ ਸਮੂਹ (ਇੱਕ ਐਮਾਈਡ ਜਾਂ ਐਸਟਰ ਬਾਂਡ ਦੁਆਰਾ) ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਆਮ C-ਸਥਾਪਿਤ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਸਟਰ ਜਾਂ ਐਮਾਈਡਸ) ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਸ਼ਨਿਕ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

③N- ਅਤੇ C- ਬਦਲਿਆ AAS

ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਵਿੱਚ, ਅਮੀਨੋ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਲ ਸਮੂਹ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਕ ਭਾਗ ਹਨ। ਇਹ ਕਿਸਮ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਐਮਫੋਟੇਰਿਕ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਹੈ।

4.3 ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਟੇਲਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ

ਸਿਰ ਸਮੂਹਾਂ ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਟੇਲਾਂ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, AAS ਨੂੰ ਚਾਰ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਿੱਧੀ-ਚੇਨ AAS, Gemini (dimer) ਕਿਸਮ AAS, Glycerolipid type AAS, ਅਤੇ bicephalic amphiphilic (Bola) ਕਿਸਮ AAS। ਸਟ੍ਰੇਟ-ਚੇਨ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਟੇਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਚਿੱਤਰ 3)। ਜੈਮਿਨੀ ਕਿਸਮ AAS ਵਿੱਚ ਦੋ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪੋਲਰ ਹੈੱਡ ਗਰੁੱਪ ਅਤੇ ਦੋ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਟੇਲਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਅਣੂ ਹਨ (ਚਿੱਤਰ 4)। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ, ਦੋ ਸਿੱਧੀਆਂ-ਚੇਨ AAS ਇੱਕ ਸਪੇਸਰ ਦੁਆਰਾ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡਾਈਮਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗਲਾਈਸੇਰੋਲਿਪੀਡ ਕਿਸਮ AAS ਵਿੱਚ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਦੋ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਟੇਲਾਂ ਇੱਕੋ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸਿਰ ਸਮੂਹ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਮੋਨੋਗਲਿਸਰਾਈਡਸ, ਡਾਇਗਲਾਈਸਰਾਈਡਸ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਲਿਪੀਡਸ ਦੇ ਐਨਾਲਾਗ ਵਜੋਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬੋਲਾ-ਕਿਸਮ AAS ਵਿੱਚ, ਦੋ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੈੱਡ ਗਰੁੱਪ ਇੱਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਪੂਛ ਦੁਆਰਾ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ।

4.4 ਹੈੱਡ ਗਰੁੱਪ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ

①Cationic AAS

ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਦੇ ਸਿਰ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਚਾਰਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਕੈਸ਼ਨਿਕ AAS ਐਥਾਈਲ ਕੋਕੋਇਲ ਆਰਜੀਨੇਟ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਪਾਈਰੋਲੀਡੋਨ ਕਾਰਬੋਕਸੀਲੇਟ ਹੈ। ਇਸ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਦੀਆਂ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ, ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ, ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਏਜੰਟ, ਐਂਟੀਸਟੈਟਿਕ ਏਜੰਟ, ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਕੰਡੀਸ਼ਨਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅੱਖਾਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਾਇਓਡੀਗਰੇਡੇਬਲ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਉਪਯੋਗੀ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਿੰਗਾਰੇ ਅਤੇ ਮਹਾਤਰੇ ਨੇ ਆਰਜੀਨਾਈਨ-ਅਧਾਰਤ ਕੈਟੈਨਿਕ ਏਏਐਸ ਦਾ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਭੌਤਿਕ-ਰਸਾਇਣਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕੀਤਾ। ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸ਼ੌਟਨ-ਬੌਮਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹਾਲਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਉਪਜ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ। ਐਲਕਾਈਲ ਚੇਨ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਸੀਟੀ ਵਧਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਦੀ ਸਤਹ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਮਾਈਕਲ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ (cmc) ਘਟਿਆ। ਇਕ ਹੋਰ ਹੈ ਕੁਆਟਰਨਰੀ ਐਸਿਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਕੰਡੀਸ਼ਨਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

②Anionic AAS

ਐਨੀਓਨਿਕ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਵਿੱਚ, ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਦੇ ਧਰੁਵੀ ਸਿਰ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਚਾਰਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਰਕੋਸਾਈਨ (CH 3 -NH-CH 2 -COOH, N-methylglycine), ਇੱਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਅਰਚਿਨਾਂ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਤਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰਸਾਇਣਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲਾਈਸੀਨ (NH 2 -CH 2 -COOH,) ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ, ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਥਣਧਾਰੀ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ. -COOH,) ਰਸਾਇਣਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲਾਈਸੀਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਥਣਧਾਰੀ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੈ। ਲੌਰਿਕ ਐਸਿਡ, ਟੈਟਰਾਡੇਕੈਨੋਇਕ ਐਸਿਡ, ਓਲੀਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਹੈਲਾਈਡ ਅਤੇ ਐਸਟਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰਕੋਸਿਨੇਟ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸਰਕੋਸੀਨੇਟਸ ਸੁਭਾਵਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਊਥਵਾਸ਼, ਸ਼ੈਂਪੂ, ਸਪਰੇਅ ਸ਼ੇਵਿੰਗ ਫੋਮ, ਸਨਸਕ੍ਰੀਨ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਹੋਰ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਐਨੀਓਨਿਕ ਏਏਐਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਐਮੀਸੋਫਟ CS-22 ਅਤੇ ਐਮੀਲੀਟਜੀਕੇ -12, ਜੋ ਕਿ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਸੋਡੀਅਮ N-cocoyl-L-glutamate ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ N-cocoyl glycinate ਦੇ ਵਪਾਰਕ ਨਾਮ ਹਨ। ਐਮਿਲਾਈਟ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੋਮਿੰਗ ਏਜੰਟ, ਡਿਟਰਜੈਂਟ, ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ, ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਅਤੇ ਡਿਸਪਰਸੈਂਟ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੈਂਪੂ, ਨਹਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਬਣ, ਬਾਡੀ ਵਾਸ਼, ਟੂਥਪੇਸਟ, ਚਿਹਰੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ, ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਾਬਣ, ਸੰਪਰਕ ਲੈਨਜ ਕਲੀਨਰ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ। ਐਮੀਸੋਫਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹਲਕੇ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਹਰੇ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ, ਬਲਾਕ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਡਿਟਰਜੈਂਟ, ਸਰੀਰ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਸ਼ੈਂਪੂਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚਮੜੀ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ।

③zwitterionic ਜਾਂ amphoteric AAS

ਐਮਫੋਟੇਰਿਕ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ਾਬ ਅਤੇ ਮੂਲ ਦੋਵੇਂ ਥਾਂਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਲਈ pH ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ ਆਪਣੇ ਚਾਰਜ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਖਾਰੀ ਮਾਧਿਅਮ ਵਿੱਚ ਉਹ ਐਨੀਓਨਿਕ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਵਾਂਗ ਵਿਵਹਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਉਹ ਕੈਟੈਨਿਕ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਅਤੇ ਨਿਰਪੱਖ ਮੀਡੀਆ ਵਿੱਚ ਐਮਫੋਟੇਰਿਕ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਵਾਂਗ ਵਿਵਹਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਲੌਰੀਲ ਲਾਈਸਿਨ (LL) ਅਤੇ ਅਲਕੋਕਸੀ (2-ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਪ੍ਰੋਪਾਈਲ) ਅਰਜੀਨਾਈਨ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਇਕੋ-ਇਕ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਐਮਫੋਟੇਰਿਕ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਹਨ। LL ਲਾਇਸਿਨ ਅਤੇ ਲੌਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਸੰਘਣਾਪਣ ਉਤਪਾਦ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਐਮਫੋਟੇਰਿਕ ਬਣਤਰ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਖਾਰੀ ਜਾਂ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਘੋਲਵੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, LL ਲਗਭਗ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਘੋਲਨ ਵਿੱਚ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ। ਇੱਕ ਜੈਵਿਕ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, LL ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਕ ਸਤਹਾਂ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਰਗੜ ਦਾ ਇੱਕ ਘੱਟ ਗੁਣਾਂਕ ਹੈ, ਇਸ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲੁਬਰੀਕੇਟਿੰਗ ਸਮਰੱਥਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। LL ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਕਰੀਮਾਂ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਕੰਡੀਸ਼ਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੈਂਟ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

④Nonionic AAS

Nonionic surfactants ਨੂੰ ਰਸਮੀ ਚਾਰਜ ਬਿਨਾ ਧਰੁਵੀ ਸਿਰ ਗਰੁੱਪ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹਨ. ਅਲ-ਸਬਾਗ ਐਟ ਅਲ ਦੁਆਰਾ ਅੱਠ ਨਵੇਂ ਐਥੋਕਸੀਲੇਟਿਡ ਨਾਨਿਓਨਿਕ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ। ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ α-ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਤੋਂ। ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਐਲ-ਫੇਨੀਲੈਲਾਨਾਈਨ (ਐਲਈਪੀ) ਅਤੇ ਐਲ-ਲਿਊਸੀਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੈਕਸਾਡੇਕੈਨੋਲ ਨਾਲ ਐਸਟੀਫਾਈ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ α-ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਦੋ ਐਮਾਈਡ ਅਤੇ ਦੋ ਐਸਟਰ ਦੇਣ ਲਈ ਪਾਮੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਐਮੀਡੇਸ਼ਨ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਅਮਾਈਡਸ ਅਤੇ ਐਸਟਰਾਂ ਨੇ ਫਿਰ ਪੌਲੀਆਕਸੀਥਾਈਲੀਨ ਯੂਨਿਟਾਂ (40, 60 ਅਤੇ 100) ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੰਖਿਆਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿੰਨ ਫੀਨੀਲੈਲਾਨਾਈਨ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਈਥੀਲੀਨ ਆਕਸਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਘਣਾਪਣ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਕੀਤੀਆਂ। ਇਹਨਾਂ nonionic AAS ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਡਿਟਰਜੈਂਸੀ ਅਤੇ ਫੋਮਿੰਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਪਾਈਆਂ ਗਈਆਂ।

05 ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ

5.1 ਮੂਲ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਰੂਟ

AAS ਵਿੱਚ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਸਮੂਹਾਂ ਨੂੰ ਅਮੀਨ ਜਾਂ ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਲਿਕ ਐਸਿਡ ਸਾਈਟਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀਆਂ ਸਾਈਡ ਚੇਨਾਂ ਰਾਹੀਂ। ਇਸਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਚਾਰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਰੂਟ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿੱਤਰ 5 ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।

Fig.5 ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ-ਅਧਾਰਿਤ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਮਾਰਗ

ਰਸਤਾ ।੧।ਰਹਾਉ।

ਐਮਫੀਫਿਲਿਕ ਐਸਟਰ ਐਮਾਈਨ ਐਸਟਰੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿੰਗ ਏਜੰਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ਾਬ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਫੈਟੀ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਰਿਫਲਕਸ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਲਫਿਊਰਿਕ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਿੰਗ ਏਜੰਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਮਾਰਗ ੨.

ਐਕਟੀਵੇਟਿਡ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਮਾਈਡ ਬਾਂਡ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਐਲਕਾਈਲਾਮਾਈਨਜ਼ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਐਮਫੀਫਿਲਿਕ ਐਮੀਡੋਮਾਇਨਸ ਦਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਮਾਰਗ ੩.

ਅਮੀਡੋ ਐਸਿਡ ਅਮੀਡੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਅਮੀਨ ਸਮੂਹਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਕੇ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਮਾਰਗ ੪.

ਲੰਬੀ-ਚੇਨ ਅਲਕਾਈਲ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਹੈਲੋਅਲਕੇਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਅਮੀਨ ਸਮੂਹਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।

5.2 ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਤਰੱਕੀ

5.2.1 ਸਿੰਗਲ-ਚੇਨ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ/ਪੇਪਟਾਇਡ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ

N-acyl ਜਾਂ O-acyl ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਪੇਪਟਾਇਡਸ ਨੂੰ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਅਮੀਨ ਜਾਂ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਲ ਸਮੂਹਾਂ ਦੇ ਐਨਜ਼ਾਈਮ-ਕੈਟਾਲਾਈਜ਼ਡ ਐਸੀਲੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਮਾਈਡ ਜਾਂ ਮਿਥਾਈਲ ਐਸਟਰ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਦੇ ਘੋਲਨ-ਮੁਕਤ ਲਿਪੇਸ-ਕੈਟਾਲਾਈਜ਼ਡ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੈਂਡੀਡਾ ਅੰਟਾਰਕਟਿਕਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਟੀਚੇ ਦੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ 25% ਤੋਂ 90% ਤੱਕ ਪੈਦਾਵਾਰ ਦੇ ਨਾਲ। ਮਿਥਾਇਲ ਈਥਾਈਲ ਕੀਟੋਨ ਨੂੰ ਕੁਝ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਘੋਲਨ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਵੋਂਡਰਹੇਗਨ ਐਟ ਅਲ. ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਘੋਲਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਡਾਈਮੇਥਾਈਲਫਾਰਮਾਈਡ/ਪਾਣੀ) ਅਤੇ ਮਿਥਾਈਲ ਬਿਊਟਾਇਲ ਕੀਟੋਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਸੇਟਸ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਦੇ ਲਿਪੇਸ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼-ਕੈਟਾਲਾਈਜ਼ਡ ਐਨ-ਐਸੀਲੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਵੀ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।

ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ, AAS ਦੇ ਐਨਜ਼ਾਈਮ-ਕੈਟਾਲਾਈਜ਼ਡ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨਾਲ ਮੁੱਖ ਸਮੱਸਿਆ ਘੱਟ ਪੈਦਾਵਾਰ ਸੀ। Valivety et al ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ. N-tetradecanoyl ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਸਿਰਫ 2% -10% ਸੀ ਭਾਵੇਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲਿਪੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ 70°C 'ਤੇ ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ। ਮੋਨਟੇਟ ਐਟ ਅਲ. ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ N-acyl lysine ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਘੱਟ ਪੈਦਾਵਾਰ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਵੀ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪਿਆ। ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਘੋਲਨ-ਮੁਕਤ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਘੋਲਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਪਜ 19% ਸੀ। ਇਹੀ ਸਮੱਸਿਆ Valivety et al ਦੁਆਰਾ ਆਈ ਸੀ। N-Cbz-L-lysine ਜਾਂ N-Cbz-lysine ਮਿਥਾਇਲ ਐਸਟਰ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ।

ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਕਿ 3-O-tetradecanoyl-L-serine ਦੀ ਉਪਜ 80% ਸੀ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਘਟਾਓਣਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ N-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸੀਰੀਨ ਅਤੇ ਨੋਵੋਜ਼ਾਈਮ 435 ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਘੋਲਨ-ਮੁਕਤ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਨਾਗਾਓ ਅਤੇ ਕਿਟੋ ਨੇ ਲਿਪੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਐਲ-ਸੀਰੀਨ, ਐਲ-ਹੋਮੋਸਰੀਨ, ਐਲ-ਥ੍ਰੇਓਨਾਈਨ ਅਤੇ ਐਲ-ਟਾਇਰੋਸਿਨ (ਐਲਈਟੀ) ਦੇ ਓ-ਅਸੀਲੇਸ਼ਨ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ (ਲਿਪੇਸ ਨੂੰ ਜਲਮਈ ਬਫਰ ਮਾਧਿਅਮ ਵਿੱਚ ਕੈਂਡੀਡਾ ਸਿਲੰਡਰੇਸੀਆ ਅਤੇ ਰਾਈਜ਼ੋਪਸ ਡੇਲੇਮਰ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ)। ਅਤੇ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਕਿ ਐਲ-ਹੋਮੋਸਰੀਨ ਅਤੇ ਐਲ-ਸੀਰੀਨ ਦੇ ਐਸੀਲੇਸ਼ਨ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਕੁਝ ਘੱਟ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਐਲ-ਥਰੀਓਨਾਈਨ ਅਤੇ ਐਲਈਟੀ ਦਾ ਕੋਈ ਐਸੀਲੇਸ਼ਨ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ।

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਲਾਗਤ-ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ AAS ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਸਸਤੇ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਸਬਸਟਰੇਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਸੂ ਐਟ ਅਲ. ਨੇ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਪਾਮ ਆਇਲ-ਅਧਾਰਿਤ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸਥਿਰ ਲਿਪੋਐਨਜ਼ਾਈਮ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਸਮੇਂ ਦੀ ਖਪਤ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ (6 ਦਿਨ) ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਉਪਜ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗੀ। Gerova et al. ਇੱਕ ਚੱਕਰੀ/ਰੇਸਮਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੇਥੀਓਨਾਈਨ, ਪ੍ਰੋਲਾਈਨ, ਲਿਊਸੀਨ, ਥ੍ਰੀਓਨਾਈਨ, ਫੀਨੀਲੈਲਾਨਾਈਨ ਅਤੇ ਫੀਨੀਲਗਲਾਈਸੀਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਚਿਰਲ N-palmitoyl AAS ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸਤਹ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ। ਪੈਂਗ ਅਤੇ ਚੂ ਨੇ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਧਾਰਤ ਮੋਨੋਮਰਾਂ ਅਤੇ ਡਾਈਕਾਰਬੋਕਸਾਈਲਿਕ ਐਸਿਡ ਅਧਾਰਤ ਮੋਨੋਮਰਾਂ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਬਾਇਓਡੀਗਰੇਡੇਬਲ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ-ਅਧਾਰਤ ਪੋਲੀਅਮਾਈਡ ਐਸਟਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਸਹਿ-ਘਨੀਕਰਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ।

ਕੈਂਟਾਯੂਜ਼ੀਨ ਅਤੇ ਗੁਰੇਰੀਓ ਨੇ ਬੋਕ-ਅਲਾ-ਓਐਚ ਅਤੇ ਬੋਕ-ਏਐਸਪੀ-ਓਐਚ ਦੇ ਕਾਰਬੋਕਸੀਲਿਕ ਐਸਿਡ ਸਮੂਹਾਂ ਦੇ ਲੰਬੇ-ਚੇਨ ਅਲੀਫਾਟਿਕ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਡਾਇਓਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਘੋਲਨ ਵਾਲੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡਾਇਕਲੋਰੋਮੇਥੇਨ ਅਤੇ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਵਜੋਂ ਐਗਰੋਸ 4ਬੀ (ਸੇਫਾਰੋਜ਼ 4ਬੀ) ਦੇ ਨਾਲ ਐਸਟਰੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ। ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, 16 ਕਾਰਬਨ ਤੱਕ ਫੈਟੀ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਨਾਲ Boc-Ala-OH ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੇ ਚੰਗੀ ਪੈਦਾਵਾਰ (51%) ਦਿੱਤੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ Boc-Asp-OH 6 ਅਤੇ 12 ਕਾਰਬਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਸਨ, 63% [64] ਦੇ ਅਨੁਸਾਰੀ ਉਪਜ ਦੇ ਨਾਲ। ]। 99.9%) 58% ਤੋਂ 76% ਤੱਕ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਕਿ Cbz-Arg-OMe ਦੁਆਰਾ ਫੈਟੀ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲੰਬੀ-ਚੇਨ ਅਲਕਾਈਲਾਮੀਨਾਂ ਜਾਂ ਐਸਟਰ ਬਾਂਡਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਐਮਾਈਡ ਬਾਂਡਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਦੁਆਰਾ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਜਿੱਥੇ ਪੈਪੈਨ ਇੱਕ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਸੀ।

5.2.2 ਜੈਮਿਨੀ-ਅਧਾਰਤ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ/ਪੇਪਟਾਇਡ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ

ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ-ਅਧਾਰਤ ਜੈਮਿਨੀ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਪੇਸਰ ਸਮੂਹ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਸਿਰ ਤੋਂ ਸਿਰ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਦੋ ਸਿੱਧੇ-ਚੇਨ AAS ਅਣੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜੈਮਿਨੀ-ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ-ਅਧਾਰਿਤ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ (ਅੰਕੜੇ 6 ਅਤੇ 7) ਦੇ ਕੀਮੋਐਨਜ਼ਾਈਮੈਟਿਕ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ 2 ਸੰਭਵ ਸਕੀਮਾਂ ਹਨ। ਚਿੱਤਰ 6 ਵਿੱਚ, 2 ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਨੂੰ ਸਪੇਸਰ ਸਮੂਹ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ 2 ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਸਮੂਹ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਚਿੱਤਰ 7 ਵਿੱਚ, 2 ਸਿੱਧੀਆਂ-ਚੇਨ ਬਣਤਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਾਇਫੰਕਸ਼ਨਲ ਸਪੇਸਰ ਸਮੂਹ ਦੁਆਰਾ ਸਿੱਧਾ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਜੈਮਿਨੀ ਲਿਪੋਆਮਿਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਐਨਜ਼ਾਈਮ-ਕੈਟਾਲਾਈਜ਼ਡ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਿਕਾਸ Valivety et al ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਯੋਸ਼ੀਮੁਰਾ ਐਟ ਅਲ. ਸਿਸਟਾਈਨ ਅਤੇ ਐਨ-ਐਲਕਾਈਲ ਬ੍ਰੋਮਾਈਡ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ-ਅਧਾਰਤ ਜੈਮਿਨੀ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ, ਸੋਜ਼ਸ਼ ਅਤੇ ਇਕੱਤਰਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ। ਸਿੰਥੇਸਾਈਜ਼ਡ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਸੰਬੰਧਿਤ ਮੋਨੋਮੇਰਿਕ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। Faustino et al. L-cystine, D-cystine, DL-cystine, L-cysteine, L-methionine ਅਤੇ L-sulfoalanine 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਐਨੀਓਨਿਕ ਯੂਰੀਆ-ਅਧਾਰਤ ਮੋਨੋਮੇਰਿਕ ਏਏਐਸ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਅਤੇ ਚਾਲਕਤਾ, ਸੰਤੁਲਨ ਸਤਹ ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਦੇ ਮਾਧਿਅਮ ਨਾਲ ਜੈਮਿਨੀ ਦੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਜੋੜਿਆਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ। - ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਟੇਟ ਫਲੋਰੋਸੈਂਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ. ਇਹ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਮੋਨੋਮਰ ਅਤੇ ਜੈਮਿਨੀ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਕੇ ਜੈਮਿਨੀ ਦਾ cmc ਮੁੱਲ ਘੱਟ ਸੀ।

Fig.6 AA ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਅਤੇ ਸਪੇਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਜੈਮਿਨੀ AAS ਦਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਸਮੂਹ ਦੇ ਸੰਮਿਲਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ

Fig.7 ਬਾਇਫੰਕਸ਼ਨਲ ਸਪੇਸਰ ਅਤੇ AAS ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਜੈਮਿਨੀ AAS ਦਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ

5.2.3 ਗਲਾਈਸੇਰੋਲਿਪਿਡ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ/ਪੇਪਟਾਇਡ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ

ਗਲਾਈਸਰੌਲੀਪਿਡ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ/ਪੇਪਟਾਇਡ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਲਿਪਿਡ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹਨ ਜੋ ਗਲਾਈਸਰੋਲ ਮੋਨੋ- (ਜਾਂ ਡਾਈ-) ਐਸਟਰ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਲਿਪਿਡਜ਼ ਦੇ ਢਾਂਚਾਗਤ ਐਨਾਲਾਗ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਗਲਾਈਸਰੋਲ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਫੈਟੀ ਚੇਨਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਐਸਟਰ ਬਾਂਡ ਦੁਆਰਾ। ਇਹਨਾਂ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਉੱਚੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਤੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ਾਬ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ BF 3) ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਗਲਾਈਸਰੋਲ ਐਸਟਰਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਐਨਜ਼ਾਈਮ-ਕੈਟਾਲਾਈਜ਼ਡ ਸਿੰਥੇਸਿਸ (ਹਾਈਡ੍ਰੋਲੇਜ, ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਲਿਪੇਸ ਨੂੰ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣਾ) ਵੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ (ਚਿੱਤਰ 8)।

ਪੈਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਡਾਇਲੋਰੀਲੇਟਿਡ ਆਰਜੀਨਾਈਨ ਗਲਾਈਸਰਾਈਡਸ ਕੰਜੂਗੇਟਸ ਦੇ ਐਨਜ਼ਾਈਮ-ਕੈਟਾਲਾਈਜ਼ਡ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਐਸੀਟਿਲਾਰਜੀਨਾਈਨ ਤੋਂ ਡਾਇਸੀਲਗਲਾਈਸਰੋਲ ਐਸਟਰ ਕਨਜੁਗੇਟਸ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਭੌਤਿਕ-ਰਸਾਇਣਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਵੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।

Fig.8 ਮੋਨੋ ਅਤੇ ਡਾਇਸੀਲਗਲਾਈਸਰੋਲ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸੰਜੋਗ ਦਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ

ਸਪੇਸਰ: NH-(CH₂)₁₀-NH: ਮਿਸ਼ਰਿਤB1

ਸਪੇਸਰ: NH-C₆H₄-NH: ਮਿਸ਼ਰਿਤB2

ਸਪੇਸਰ: CH₂-ਸੀ.ਐਚ₂: ਮਿਸ਼ਰਿਤB3

ਚਿੱਤਰ.9 ਟ੍ਰਿਸ (ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਮਾਈਥਾਈਲ) ਐਮੀਨੋਮੇਥੇਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਸਮਮਿਤੀ ਐਮਫੀਫਾਈਲਾਂ ਦਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ

5.2.4 ਬੋਲਾ-ਅਧਾਰਿਤ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ/ਪੇਪਟਾਇਡ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ

ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ-ਅਧਾਰਤ ਬੋਲਾ-ਕਿਸਮ ਦੇ ਐਮਫੀਫਾਈਲਾਂ ਵਿੱਚ 2 ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕੋ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਚੇਨ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਫ੍ਰਾਂਸਚੀ ਐਟ ਅਲ. ਨੇ 2 ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ (D- ਜਾਂ L-alanine ਜਾਂ L-histidine) ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲੰਬਾਈ ਦੀ 1 ਅਲਕਾਈਲ ਚੇਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬੋਲਾ-ਕਿਸਮ ਦੇ ਐਮਫੀਫਾਈਲਾਂ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਤਹ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ। ਉਹ ਇੱਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਫਰੈਕਸ਼ਨ (ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ β-ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ) ਅਤੇ ਇੱਕ C12 -C20 ਸਪੇਸਰ ਸਮੂਹ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਵਲ ਬੋਲਾ-ਕਿਸਮ ਦੇ ਐਮਫੀਫਾਈਲਾਂ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਅਤੇ ਇਕੱਤਰੀਕਰਨ ਦੀ ਚਰਚਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਅਸਧਾਰਨ β-ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਐਮੀਨੋਐਸਿਡ, ਇੱਕ ਅਜ਼ੀਡੋਥਾਈਮਿਨ (AZT) ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਇੱਕ ਨੋਰਬੋਰਨ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਅਤੇ AZT (ਚਿੱਤਰ 9) ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਅਮੀਨੋ ਅਲਕੋਹਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਟ੍ਰਿਸ (ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਮਾਈਥਾਈਲ) ਐਮੀਨੋਮੇਥੇਨ (ਟ੍ਰਿਸ) (ਚਿੱਤਰ 9) ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਸਮਮਿਤੀ ਬੋਲਾ-ਕਿਸਮ ਦੇ ਐਮਫੀਫਾਈਲਾਂ ਦਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ।

06 ਭੌਤਿਕ-ਰਸਾਇਣਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਧਾਰਤ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ (ਏਏਐਸ) ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਵਿਭਿੰਨ ਅਤੇ ਬਹੁਮੁਖੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ੀਲਤਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੰਗੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ, ਚੰਗੀ ਇਮਲਸੀਫੀਕੇਸ਼ਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਉੱਚ ਕੁਸ਼ਲਤਾ, ਉੱਚ ਸਤਹ ਗਤੀਵਿਧੀ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਪਾਣੀ (ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਆਇਨ) ਪ੍ਰਤੀ ਚੰਗਾ ਵਿਰੋਧ। ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ).

ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਤਹ ਤਣਾਅ, cmc, ਪੜਾਅ ਵਿਵਹਾਰ ਅਤੇ ਕ੍ਰਾਫਟ ਤਾਪਮਾਨ) ਦੇ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਵਿਆਪਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਸਿੱਟੇ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚੇ ਸਨ - AAS ਦੀ ਸਤਹ ਗਤੀਵਿਧੀ ਇਸਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਹਮਰੁਤਬਾ ਨਾਲੋਂ ਉੱਤਮ ਹੈ।

6.1 ਨਾਜ਼ੁਕ ਮਾਈਕਲ ਇਕਾਗਰਤਾ (cmc)

ਨਾਜ਼ੁਕ ਮਾਈਕਲ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਤਹੀ ਸਰਗਰਮ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ, ਸੈੱਲ ਲਾਈਸਿਸ ਅਤੇ ਬਾਇਓਫਿਲਮਾਂ ਨਾਲ ਇਸਦੀ ਪਰਸਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਆਦਿ। ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਘੋਲ ਦੇ cmc ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸਦੀ ਸਤਹ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਾਂ ਦੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ cmc ਮੁੱਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਸਿਰ ਸਮੂਹਾਂ ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਟੇਲਾਂ (ਮੋਨੋ-ਕੇਸ਼ਨਿਕ ਐਮਾਈਡ, ਬਾਇ-ਕੇਸ਼ਨਿਕ ਐਮਾਈਡ, ਬਾਈ-ਕੇਸ਼ਨਿਕ ਐਮਾਈਡ-ਅਧਾਰਿਤ ਐਸਟਰ) ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਸੰਜੋਗਾਂ ਦੁਆਰਾ, ਇਨਫੈਂਟੇ ਐਟ ਅਲ. ਨੇ ਤਿੰਨ ਆਰਜੀਨਾਈਨ-ਅਧਾਰਿਤ ਏਏਐਸ ਦਾ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ cmc ਅਤੇ γcmc (cmc 'ਤੇ ਸਤਹ ਤਣਾਅ) ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ, ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਪੂਛ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਵਧਣ ਨਾਲ cmc ਅਤੇ γcmc ਮੁੱਲ ਘਟਦੇ ਹਨ। ਇਕ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਵਿਚ, ਸਿੰਗਾਰੇ ਅਤੇ ਮਹਾਤਰੇ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਟੇਲ ਕਾਰਬਨ ਐਟਮਾਂ (ਟੇਬਲ 1) ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਧਣ ਨਾਲ N-α-acylarginine surfactants ਦਾ cmc ਘਟ ਗਿਆ ਹੈ।

ਯੋਸ਼ੀਮੁਰਾ ਐਟ ਅਲ. ਨੇ ਸਿਸਟੀਨ-ਪ੍ਰਾਪਤ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ-ਅਧਾਰਤ ਜੈਮਿਨੀ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੇ cmc ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਜਦੋਂ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਚੇਨ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬਨ ਚੇਨ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 10 ਤੋਂ 12 ਤੱਕ ਵਧਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਤਾਂ cmc ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਆਈ। ਕਾਰਬਨ ਚੇਨ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਨੂੰ 14 ਤੱਕ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ cmc ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ, ਜਿਸ ਨੇ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਕਿ ਲੰਬੀ-ਚੇਨ ਜੈਮਿਨੀ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਦੀ ਘੱਟ ਰੁਝਾਨ ਹੈ।

Faustino et al. ਨੇ ਸਿਸਟੀਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਐਨੀਓਨਿਕ ਜੈਮਿਨੀ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੇ ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਤ ਮਾਈਕਲਸ ਦੇ ਗਠਨ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ। ਜੈਮਿਨੀ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਰਵਾਇਤੀ ਮੋਨੋਮੇਰਿਕ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ (C 8 Cys) ਨਾਲ ਵੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਲਿਪਿਡ-ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ cmc ਮੁੱਲ ਸ਼ੁੱਧ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਦੱਸੇ ਗਏ ਸਨ। gemini surfactants ਅਤੇ 1,2-diheptanoyl-sn-glyceryl-3-phosphocholine, ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ, ਮਾਈਕਲ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਫਾਸਫੋਲਿਪੀਡ, ਮਿਲੀਮੋਲਰ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਸੀ.ਐਮ.ਸੀ.

ਸ਼੍ਰੇਸ਼ਠ ਅਤੇ ਅਰਾਮਾਕੀ ਨੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਲੂਣਾਂ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਤ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ-ਅਧਾਰਤ ਐਨੀਓਨਿਕ-ਨੋਨਿਓਨਿਕ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੇ ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਵਿਸਕੋਇਲੈਸਟਿਕ ਕੀੜੇ-ਵਰਗੇ ਮਾਈਕਲਸ ਦੇ ਗਠਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ। ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, N-dodecyl ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਕ੍ਰਾਫਟ ਤਾਪਮਾਨ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਮੂਲ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ L-lysine ਨਾਲ ਨਿਰਪੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਮਾਈਕਲਸ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੋਲ 25 °C 'ਤੇ ਨਿਊਟੋਨੀਅਨ ਤਰਲ ਵਾਂਗ ਵਿਹਾਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

6.2 ਪਾਣੀ ਦੀ ਚੰਗੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ

AAS ਦੀ ਚੰਗੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਧੂ CO-NH ਬਾਂਡਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਇਹ AAS ਨੂੰ ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਬਾਇਓਡੀਗਰੇਡੇਬਲ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। N-acyl-L-glutamic acid ਦੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਇਸਦੇ 2 ਕਾਰਬੌਕਸਿਲ ਸਮੂਹਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੋਰ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। Cn(CA) 2 ਦੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵੀ ਚੰਗੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ 1 ਅਣੂ ਵਿੱਚ 2 ਆਇਓਨਿਕ ਆਰਜੀਨਾਈਨ ਸਮੂਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸੈੱਲ ਇੰਟਰਫੇਸ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸੋਜ਼ਸ਼ ਅਤੇ ਫੈਲਾਅ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ 'ਤੇ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।

6.3 ਕ੍ਰਾਫਟ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰਾਫਟ ਪੁਆਇੰਟ

ਕ੍ਰਾਫਟ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੇ ਖਾਸ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿਵਹਾਰ ਵਜੋਂ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਆਇਓਨਿਕ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਠੋਸ ਹਾਈਡਰੇਟ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਵਿਰਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਾਪਮਾਨ (ਅਖੌਤੀ ਕ੍ਰਾਫਟ ਤਾਪਮਾਨ) 'ਤੇ, ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਾਟਕੀ ਅਤੇ ਨਿਰੰਤਰ ਵਾਧਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਆਇਓਨਿਕ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਦਾ ਕ੍ਰਾਫਟ ਪੁਆਇੰਟ cmc 'ਤੇ ਇਸਦਾ ਕ੍ਰਾਫਟ ਤਾਪਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਇਓਨਿਕ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਾਂ ਲਈ ਦੇਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਮੁਕਤ ਮੋਨੋਮਰ ਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਕ੍ਰਾਫਟ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸੀਮਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕ੍ਰਾਫਟ ਬਿੰਦੂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ, ਜਿੱਥੇ ਮਾਈਕਲ ਬਣਨ ਕਾਰਨ ਇਸਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪੂਰੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਕ੍ਰਾਫਟ ਪੁਆਇੰਟ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਫਾਰਮੂਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

AAS ਦੇ ਕ੍ਰਾਫਟ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਸ੍ਰੇਸ਼ਟਾ ਅਤੇ ਅਰਾਮਾਕੀ ਨੇ ਆਰਜੀਨਾਈਨ-ਆਧਾਰਿਤ ਏਏਐਸ ਦੇ ਕ੍ਰਾਫਟ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਨਾਜ਼ੁਕ ਮਾਈਕਲ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੇ 2-5 ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਪ੍ਰੀ-ਮਾਈਸੈਲਜ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਕੱਤਰਤਾ ਵਿਵਹਾਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ। ×10-6 mol-L -1 ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਾਧਾਰਨ ਮਾਈਕਲ ਗਠਨ ( Ohta et al. ਨੇ N-hexadecanoyl AAS ਦੀਆਂ ਛੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕ੍ਰਾਫਟ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ।

ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ N-hexadecanoyl AAS ਦਾ ਕ੍ਰਾਫਟ ਤਾਪਮਾਨ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੇ ਘਟਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧਿਆ ਹੈ (ਫੇਨੀਲਾਲਾਨਾਈਨ ਇੱਕ ਅਪਵਾਦ ਹੈ), ਜਦੋਂ ਕਿ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੀ ਗਰਮੀ (ਗਰਮੀ ਗ੍ਰਹਿਣ) ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੇ ਘਟਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀ ਹੈ (ਨਾਲ ਗਲਾਈਸੀਨ ਅਤੇ ਫੀਨੀਲੈਲਾਨਾਈਨ ਦਾ ਅਪਵਾਦ). ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਐਲਾਨਾਈਨ ਅਤੇ ਫੀਨੀਲੈਲਾਨਾਈਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ, ਡੀਐਲ ਪਰਸਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਐਨ-ਹੈਕਸਾਡੇਕਨੋਇਲ ਏਏਐਸ ਲੂਣ ਦੇ ਠੋਸ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਐਲਐਲ ਪਰਸਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਾਲੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ।

ਬ੍ਰਿਟੋ ਐਟ ਅਲ. ਨੇ ਡਿਫਰੈਂਸ਼ੀਅਲ ਸਕੈਨਿੰਗ ਮਾਈਕ੍ਰੋਕੈਲੋਰੀਮੈਟਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਨਾਵਲ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ-ਅਧਾਰਿਤ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੀ ਤਿੰਨ ਲੜੀ ਦੇ ਕ੍ਰਾਫਟ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਟ੍ਰਾਈਫਲੂਓਰੋਐਸੇਟੇਟ ਆਇਨ ਨੂੰ ਆਇਓਡਾਈਡ ਆਇਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕ੍ਰਾਫਟ ਤਾਪਮਾਨ (ਲਗਭਗ 6 °C), 47 °C ਤੋਂ 53 °C ਤੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਸੀ. ਸੀਆਈਐਸ-ਡਬਲ ਬਾਂਡਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਅਤੇ ਲੰਬੀ-ਚੇਨ ਸੇਰ-ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤਤਾ ਨੇ ਕ੍ਰਾਫਟ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਮੀ ਕੀਤੀ। n-ਡੋਡੇਸੀਲ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਨੂੰ ਉੱਚ ਕ੍ਰਾਫਟ ਤਾਪਮਾਨ ਹੋਣ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੂਲ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ L-lysine ਨਾਲ ਨਿਰਪੱਖਤਾ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਮਾਈਕਲਸ ਬਣਦੇ ਹਨ ਜੋ 25 °C 'ਤੇ ਨਿਊਟੋਨੀਅਨ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਾਂਗ ਵਿਵਹਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।

6.4 ਸਤਹ ਤਣਾਅ

ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੀ ਸਤਹ ਤਣਾਅ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਚੇਨ ਲੰਬਾਈ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਝਾਂਗ ਐਟ ਅਲ. ਵਿਲਹੈਲਮੀ ਪਲੇਟ ਵਿਧੀ (25±0.2)°C ਦੁਆਰਾ ਸੋਡੀਅਮ ਕੋਕੋਇਲ ਗਲਾਈਸੀਨੇਟ ਦੀ ਸਤਹ ਤਣਾਅ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਅਤੇ cmc 'ਤੇ ਸਤਹ ਤਣਾਅ ਮੁੱਲ ਨੂੰ 33 mN-m -1, cmc ਨੂੰ 0.21 mmol-L -1 ਵਜੋਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ। ਯੋਸ਼ੀਮੁਰਾ ਐਟ ਅਲ. 2C n Cys ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਆਧਾਰਿਤ ਸਤਹ ਸਤਹ ਤਣਾਅ 2C n Cys-ਅਧਾਰਿਤ ਸਤਹ ਸਰਗਰਮ ਏਜੰਟਾਂ ਦੇ ਸਤਹ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ। ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ cmc 'ਤੇ ਸਤਹ ਤਣਾਅ ਵਧਦੀ ਚੇਨ ਲੰਬਾਈ (n = 8 ਤੱਕ) ਦੇ ਨਾਲ ਘਟਿਆ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ n = 12 ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚੇਨ ਲੰਬਾਈ ਵਾਲੇ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਲਈ ਰੁਝਾਨ ਉਲਟ ਗਿਆ ਸੀ।

ਡਾਇਕਾਰਬੋਕਸਾਈਲੇਟਿਡ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ-ਅਧਾਰਤ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੇ ਸਤਹ ਤਣਾਅ 'ਤੇ CaC1 2 ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਵੀ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ, CaC1 2 ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਡਾਇਕਾਰਬੋਕਸਾਈਲੇਟਿਡ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ-ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ (C12 MalNa 2, C12 AspNa 2, ਅਤੇ C12 GluNa 2) ਦੇ ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। cmc ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਠਾਰ ਮੁੱਲਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਅਤੇ ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਸਤਹ ਤਣਾਅ ਬਹੁਤ ਘੱਟ CaC1 2 ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ 'ਤੇ ਘਟਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਗੈਸ-ਵਾਟਰ ਇੰਟਰਫੇਸ 'ਤੇ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ 'ਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਆਇਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, N-dodecylaminomalonate ਅਤੇ N-dodecylaspartate ਦੇ ਲੂਣਾਂ ਦੇ ਸਤਹੀ ਤਣਾਅ ਵੀ 10 mmol-L -1 CaC1 2 ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਤੱਕ ਲਗਭਗ ਸਥਿਰ ਸਨ। 10 mmol-L -1 ਤੋਂ ਉੱਪਰ, ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਦੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਲੂਣ ਦੇ ਇੱਕ ਵਰਖਾ ਦੇ ਗਠਨ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸਤਹ ਤਣਾਅ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਦਾ ਹੈ. N-dodecyl ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਦੇ disodium ਲੂਣ ਲਈ, CaC1 2 ਦੇ ਮੱਧਮ ਜੋੜ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸਤਹ ਤਣਾਅ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਮੀ ਆਈ, ਜਦੋਂ ਕਿ CaC1 2 ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਵਾਧਾ ਹੁਣ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਿਆ।

ਗੈਸ-ਵਾਟਰ ਇੰਟਰਫੇਸ 'ਤੇ ਜੈਮਿਨੀ-ਟਾਈਪ ਏਏਐਸ ਦੇ ਸੋਸ਼ਣ ਗਤੀ ਵਿਗਿਆਨ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬੁਲਬੁਲਾ ਦਬਾਅ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਗਤੀਸ਼ੀਲ ਸਤਹ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਲੰਬੇ ਟੈਸਟ ਸਮੇਂ ਲਈ, 2C 12 Cys ਗਤੀਸ਼ੀਲ ਸਤਹ ਤਣਾਅ ਨਹੀਂ ਬਦਲਿਆ। ਗਤੀਸ਼ੀਲ ਸਤਹ ਤਣਾਅ ਦਾ ਘਟਣਾ ਸਿਰਫ ਇਕਾਗਰਤਾ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਟੇਲਾਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਟੇਲਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਇਕਾਗਰਤਾ, ਚੇਨ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਘਟਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਚੇਨਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵਧੇਰੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਗਾੜ ਹੋਇਆ। C n Cys (n = 8 ਤੋਂ 12) ਦੀ ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਲਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਿਲਹੈਲਮੀ ਵਿਧੀ ਦੁਆਰਾ ਮਾਪੇ ਗਏ γ cmc ਦੇ ਬਹੁਤ ਨੇੜੇ ਪਾਏ ਗਏ ਸਨ।

ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਸੋਡੀਅਮ ਡਾਇਲੌਰਿਲ ਸਿਸਟੀਨ (SDLC) ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਡੀਡੇਕੈਮਿਨੋ ਸਿਸਟੀਨ ਦੇ ਗਤੀਸ਼ੀਲ ਸਤਹ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਵਿਲਹੇਲਮੀ ਪਲੇਟ ਵਿਧੀ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਸਤਹ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਡ੍ਰੌਪ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿਧੀ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਡਾਈਸਲਫਾਈਡ ਬਾਂਡਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੀ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। 0.1 mmol-L -1SDLC ਘੋਲ ਵਿੱਚ mercaptoethanol ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਸਤਹ ਤਣਾਅ ਵਿੱਚ 34 mN-m -1 ਤੋਂ 53 mN-m -1 ਤੱਕ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ। ਕਿਉਂਕਿ NaClO SDLC ਦੇ ਡਾਈਸਲਫਾਈਡ ਬਾਂਡਾਂ ਨੂੰ ਸਲਫੋਨਿਕ ਐਸਿਡ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ NaClO (5 mmol-L -1 ) ਨੂੰ 0.1 mmol-L -1 SDLC ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਤਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਨਹੀਂ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਟ੍ਰਾਂਸਮਿਸ਼ਨ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਨ ਮਾਈਕ੍ਰੋਸਕੋਪੀ ਅਤੇ ਡਾਇਨਾਮਿਕ ਲਾਈਟ ਸਕੈਟਰਿੰਗ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸਮੁੱਚੀਆਂ ਨਹੀਂ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ। SDLC ਦਾ ਸਤਹ ਤਣਾਅ 20 ਮਿੰਟ ਦੀ ਮਿਆਦ ਵਿੱਚ 34 mN-m -1 ਤੋਂ 60 mN-m -1 ਤੱਕ ਵਧਦਾ ਪਾਇਆ ਗਿਆ।

6.5 ਬਾਈਨਰੀ ਸਤਹ ਪਰਸਪਰ ਕ੍ਰਿਆਵਾਂ

ਜੀਵਨ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਮੂਹਾਂ ਨੇ ਗੈਸ-ਵਾਟਰ ਇੰਟਰਫੇਸ 'ਤੇ ਕੈਟੈਨਿਕ ਏਏਐਸ (ਡਾਈਸਾਈਲਗਲਾਈਸਰੋਲ ਅਰਜੀਨਾਈਨ-ਅਧਾਰਿਤ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ) ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਲਿਪਿਡਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਵਾਈਬ੍ਰੇਸ਼ਨਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਗੈਰ-ਆਦਰਸ਼ ਗੁਣ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਸਟੈਟਿਕ ਪਰਸਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ।

6.6 ਐਗਰੀਗੇਸ਼ਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਡਾਇਨੈਮਿਕ ਲਾਈਟ ਸਕੈਟਰਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ cmc ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ 'ਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ-ਅਧਾਰਿਤ ਮੋਨੋਮਰਸ ਅਤੇ ਜੈਮਿਨੀ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੇ ਏਕੀਕਰਣ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹਾਈਡ੍ਰੋਡਾਇਨਾਮਿਕ ਵਿਆਸ DH (= 2R H) ਮਿਲਦਾ ਹੈ। Cn Cys ਅਤੇ 2Cn Cys ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਮੂਹ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿਆਪਕ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਵੰਡਦੇ ਹਨ। 2C 12 Cys ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਾਰੇ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 10 nm ਦੇ ਸਮੂਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਜੈਮਿਨੀ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੇ ਮਾਈਕਲ ਆਕਾਰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮੋਨੋਮੇਰਿਕ ਹਮਰੁਤਬਾ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਈਡਰੋਕਾਰਬਨ ਚੇਨ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਮਾਈਕਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਾਧਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ohta et al. ਨੇ ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਵਿੱਚ N-dodecyl-phenyl-alanyl-phenyl-alanine tetramethylammonium ਦੇ ਤਿੰਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਟੀਰੀਓਇਸੋਮਰਾਂ ਦੇ ਐਗਰੀਗੇਸ਼ਨ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਡਾਇਸਟੀਰੀਓਇਸੋਮਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਗੰਭੀਰ ਏਕੀਕਰਣ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਹੈ। ਇਵਾਹਾਸ਼ੀ ਐਟ ਅਲ. ਸਰਕੂਲਰ ਡਾਈਕਰੋਇਜ਼ਮ, NMR ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਦਬਾਅ ਓਸਮੋਮੈਟਰੀ ਦੁਆਰਾ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ N-dodecanoyl-L-glutamic acid, N-dodecanoyl-L-valine ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮਿਥਾਈਲ ਐਸਟਰਾਂ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਘੋਲਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ tetrahydrofuran, acetonitrile, 14, -ਡਾਈਓਕਸੇਨ ਅਤੇ 1,2-ਡਾਈਕਲੋਰੋਏਥੇਨ) ਦੀ ਰੋਟੇਸ਼ਨਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਕੂਲਰ ਡਾਈਕਰੋਇਜ਼ਮ, ਐਨਐਮਆਰ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਦਬਾਅ ਓਸਮੋਮੈਟਰੀ ਦੁਆਰਾ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ।

6.7 ਇੰਟਰਫੇਸ਼ੀਅਲ ਸੋਜ਼ਸ਼

ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ-ਅਧਾਰਿਤ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦਾ ਇੰਟਰਫੇਸ਼ੀਅਲ ਸੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਹਮਰੁਤਬਾ ਨਾਲ ਇਸਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵੀ ਖੋਜ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਐਲਈਟੀ ਅਤੇ ਐਲਈਪੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਡੋਡੇਸੀਲ ਐਸਟਰਾਂ ਦੇ ਇੰਟਰਫੇਸ਼ੀਅਲ ਸੋਜ਼ਸ਼ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ LET ਅਤੇ LEP ਨੇ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਗੈਸ-ਤਰਲ ਇੰਟਰਫੇਸ ਅਤੇ ਵਾਟਰ/ਹੈਕਸੇਨ ਇੰਟਰਫੇਸ 'ਤੇ ਹੇਠਲੇ ਇੰਟਰਫੇਸ਼ੀਅਲ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ।

ਬੋਰਡਸ ਐਟ ਅਲ. ਤਿੰਨ ਡਾਇਕਾਰਬੋਕਸਾਈਲੇਟਡ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ, ਡੋਡੇਸੀਲ ਗਲੂਟਾਮੇਟ, ਡੋਡੇਸੀਲ ਐਸਪਾਰਟੇਟ, ਅਤੇ ਐਮੀਨੋਮਾਲੋਨੇਟ (ਕ੍ਰਮਵਾਰ 3, 2, ਅਤੇ 1 ਕਾਰਬਨ ਪਰਮਾਣੂ ਦੇ ਨਾਲ, ਦੋ ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਲ ਸਮੂਹਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ) ਦੇ ਡੀਸੋਡੀਅਮ ਲੂਣ ਦੇ ਗੈਸ-ਵਾਟਰ ਇੰਟਰਫੇਸ 'ਤੇ ਘੋਲ ਵਿਵਹਾਰ ਅਤੇ ਸੋਸ਼ਣ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ। ਇਸ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਡਾਇਕਾਰਬੋਕਸਾਈਲੇਟਡ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦਾ ਸੀਐਮਸੀ ਮੋਨੋਕਾਰਬੋਕਸਾਈਲੇਟਿਡ ਡੋਡੇਸਾਈਲ ਗਲਾਈਸੀਨ ਲੂਣ ਨਾਲੋਂ 4-5 ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਸੀ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਐਮਾਈਡ ਸਮੂਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਡਾਇਕਾਰਬੋਕਸਾਈਲੇਟਡ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਅਤੇ ਗੁਆਂਢੀ ਅਣੂਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਬਾਂਡਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੈ।

6.8 ਪੜਾਅ ਵਿਵਹਾਰ

ਆਈਸੋਟ੍ਰੋਪਿਕ ਅਸੰਤੁਲਿਤ ਕਿਊਬਿਕ ਪੜਾਅ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ 'ਤੇ ਦੇਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਸਿਰ ਸਮੂਹਾਂ ਵਾਲੇ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਅਣੂ ਛੋਟੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਵਕਰਾਂ ਦੇ ਸਮੂਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। marques et al. ਨੇ 12Lys12/12Ser ਅਤੇ 8Lys8/16Ser ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਪੜਾਅ ਵਿਵਹਾਰ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ (ਚਿੱਤਰ 10 ਦੇਖੋ), ਅਤੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ 12Lys12/12Ser ਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਮਾਈਕਲਰ ਅਤੇ ਵੈਸੀਕੂਲਰ ਹੱਲ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਪੜਾਅ ਵੱਖਰਾ ਜ਼ੋਨ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ 8Lys8/16Ser ਸਿਸਟਮ. 8Lys8/16Ser ਸਿਸਟਮ ਇੱਕ ਨਿਰੰਤਰ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ (ਛੋਟੇ ਮਾਈਕਲਰ ਪੜਾਅ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਵੇਸਿਕਲ ਪੜਾਅ ਖੇਤਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਲੰਬਾ ਮਾਈਕਲਰ ਪੜਾਅ ਖੇਤਰ)। ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ 12Lys12/12Ser ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਵੇਸਿਕਲ ਖੇਤਰ ਲਈ, ਵੇਸਿਕਲ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮਾਈਕਲਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ 8Lys8/16Ser ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਵੇਸਿਕਲ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਵੇਸਿਕਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਲਾਈਸਿਨ- ਅਤੇ ਸੀਰੀਨ-ਅਧਾਰਤ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੇ ਕੈਟੇਨੀਓਨਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ: ਸਮਮਿਤੀ 12Lys12/12Ser ਜੋੜਾ (ਖੱਬੇ) ਅਤੇ ਅਸਮਿਤ 8Lys8/16Ser ਜੋੜਾ (ਸੱਜੇ)

6.9 emulsifying ਸਮਰੱਥਾ

ਕੌਚੀ ਐਟ ਅਲ. N-[3-dodecyl-2-hydroxypropyl]-L-arginine, L-ਗਲੂਟਾਮੇਟ, ਅਤੇ ਹੋਰ AAS ਦੀ emulsifying ਸਮਰੱਥਾ, ਇੰਟਰਫੇਸ਼ੀਅਲ ਤਣਾਅ, ਫੈਲਾਅ, ਅਤੇ ਲੇਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ। ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ (ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਨਾਨਿਓਨਿਕ ਅਤੇ ਐਮਫੋਟੇਰਿਕ ਹਮਰੁਤਬਾ) ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ, ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਏਏਐਸ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਇਮਲਸੀਫਾਇੰਗ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ।

ਬੈਕਜ਼ਕੋ ਐਟ ਅਲ. ਨਾਵਲ ਐਨੀਓਨਿਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦਾ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਚੀਰਲ ਓਰੀਐਂਟਿਡ NMR ਸਪੈਕਟ੍ਰੋਸਕੋਪੀ ਸੌਲਵੈਂਟਸ ਵਜੋਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਟੇਲਾਂ (ਪੈਂਟਾਈਲ ~ ਟੈਟਰਾਡੇਸਾਈਲ) ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਫੋਨੇਟ-ਅਧਾਰਿਤ ਐਮਫੀਫਿਲਿਕ ਐਲ-ਫੇ ਜਾਂ ਐਲ-ਅਲਾ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਨੂੰ ਓ-ਸਲਫੋਬੈਂਜ਼ੋਇਕ ਐਨਹਾਈਡ੍ਰਾਈਡ ਨਾਲ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਕੇ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਵੂ ਐਟ ਅਲ. ਐਨ-ਫੈਟੀ ਐਸਿਲ ਏਏਐਸ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਿਤ ਸੋਡੀਅਮ ਲੂਣ ਅਤੇਨੇ ਤੇਲ-ਇਨ-ਵਾਟਰ ਇਮਲਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਇਮਲਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਸਮਰੱਥਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਾਂ ਨੇ ਤੇਲ ਪੜਾਅ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ n-ਹੈਕਸੇਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਤੇਲ ਪੜਾਅ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਈਥਾਈਲ ਐਸੀਟੇਟ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤਾ।

6.10 ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਤਰੱਕੀ

ਸਖ਼ਤ ਪਾਣੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੀ ਸਖ਼ਤ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ ਆਇਨਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਜੋਂ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭਾਵ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਸਾਬਣ ਵਿੱਚ ਵਰਖਾ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ। ਉੱਚ ਸਖ਼ਤ ਪਾਣੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਵਾਲੇ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਫਾਰਮੂਲੇ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਦੇਖਭਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਆਇਨਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਸਤਹ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਕੇ ਸਖ਼ਤ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸਖ਼ਤ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਿੰਡੇ ਜਾਣ ਲਈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸੋਡੀਅਮ ਓਲੀਟ ਤੋਂ ਬਣੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਸਾਬਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਜਾਂ ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਨਾ। ਉੱਚ ਸਖ਼ਤ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਆਇਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਕੁਝ ਵਿਹਾਰਕ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਅਕਸਰ ਸੋਡੀਅਮ ਆਇਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਐਨੀਓਨਿਕ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਦੇ ਵਿਰੋਧੀ ਆਇਨ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਡਿਵੈਲੈਂਟ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਆਇਨ ਦੋਵਾਂ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਅਣੂਆਂ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਨੂੰ ਘੋਲ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਡਿਟਰਜੈਂਸੀ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

AAS ਦੇ ਹਾਰਡ ਵਾਟਰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਹਾਰਡ ਵਾਟਰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਲ ਸਮੂਹ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਏ ਸਨ, ਅਤੇ ਦੋ ਕਾਰਬੌਕਸਿਲ ਸਮੂਹਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਪੇਸਰ ਸਮੂਹ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਨਾਲ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਪਾਣੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਹੋਰ ਵੱਧ ਗਿਆ ਸੀ। . ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵਿਰੋਧ ਦਾ ਕ੍ਰਮ ਸੀ 12 ਗਲਾਈਸੀਨੇਟ < ਸੀ 12 ਐਸਪਾਰਟੇਟ < ਸੀ 12 ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਸੀ। ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਡਾਈਕਾਰਬੋਕਸਾਈਲੇਟਿਡ ਅਮਾਈਡ ਬਾਂਡ ਅਤੇ ਡਾਇਕਾਰਬੋਕਸਾਈਲੇਟਡ ਅਮੀਨੋ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਦੀ pH ਰੇਂਜ ਚੌੜੀ ਸੀ ਅਤੇ ਉੱਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡ ਦੇ ਜੋੜ ਨਾਲ ਇਸਦੀ ਸਤਹ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਆਇਨਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਡਾਇਕਾਰਬੋਕਸਾਈਲੇਟਿਡ ਐਨ-ਐਲਕਾਇਲ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨੇ ਚੇਲੇਟਿੰਗ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਿਖਾਇਆ, ਅਤੇ ਸੀ 12 ਐਸਪਾਰਟੇਟ ਨੇ ਸਫੈਦ ਜੈੱਲ ਬਣਾਇਆ। c 12 ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਨੇ ਉੱਚ Ca 2+ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ 'ਤੇ ਉੱਚ ਸਤਹ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦਿਖਾਈ ਹੈ ਅਤੇ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਣੀ ਦੇ ਖਾਰੇਪਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

੬.੧੧ ਵਿਪ੍ਰਸ੍ਯ

ਫੈਲਣਯੋਗਤਾ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਦੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਤਲਛਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ।ਫੈਲਣਯੋਗਤਾ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡਿਟਰਜੈਂਟਾਂ, ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।ਇੱਕ ਫੈਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਸਮੂਹ ਅਤੇ ਟਰਮੀਨਲ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਕ ਸਮੂਹ (ਜਾਂ ਸਿੱਧੀ ਚੇਨ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ) ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਐਸਟਰ, ਈਥਰ, ਐਮਾਈਡ ਜਾਂ ਅਮੀਨੋ ਬਾਂਡ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਐਨੀਓਨਿਕ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਲਕਨੋਲਾਮੀਡੋ ਸਲਫੇਟਸ ਅਤੇ ਐਮਫੋਟੇਰਿਕ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਮੀਡੋਸਲਫੋਬੇਟੇਨ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਸਾਬਣਾਂ ਲਈ ਫੈਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟਾਂ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੋਜ ਯਤਨਾਂ ਨੇ AAS ਦੀ ਫੈਲਣਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ N-lauroyl lysine ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਾੜਾ ਅਨੁਕੂਲ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਫਾਰਮੂਲੇਸ਼ਨਾਂ ਲਈ ਵਰਤਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸੀ।ਇਸ ਲੜੀ ਵਿੱਚ, N-acyl-ਸਥਾਪਿਤ ਬੇਸਿਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫੈਲਾਅ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਫਾਰਮੂਲੇ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

07 ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਨ

ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਸ਼ਨਿਕ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ, ਜਲਜੀ ਜੀਵਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਤੀਬਰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਨ ਸੈੱਲ-ਵਾਟਰ ਇੰਟਰਫੇਸ 'ਤੇ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੇ ਸੋਜ਼ਸ਼-ਆਇਨ ਪਰਸਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੇ cmc ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਨਾਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਇੰਟਰਫੇਸ਼ੀਅਲ ਸੋਜ਼ਸ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਉੱਚੇ ਤੀਬਰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਣ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੀ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਚੇਨ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਵੀ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਤੀਬਰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਣ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ AAS ਮਨੁੱਖਾਂ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਵਾਂ ਲਈ) ਲਈ ਘੱਟ ਜਾਂ ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ, ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਜਲਣਸ਼ੀਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਰਜੀਨਾਈਨ-ਅਧਾਰਤ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਹਮਰੁਤਬਾ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹੋਣ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਬ੍ਰਿਟੋ ਐਟ ਅਲ. ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ-ਅਧਾਰਿਤ ਐਂਫੀਫਾਈਲਾਂ ਦੇ ਭੌਤਿਕ-ਰਸਾਇਣਕ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ [ਟਾਈਰੋਸਾਈਨ (ਟਾਇਰ), ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਪ੍ਰੋਲਾਈਨ (ਹਾਈਪ), ਸੇਰੀਨ (ਸੇਰ) ਅਤੇ ਲਾਈਸਾਈਨ (ਲਾਈਸ)] ਤੋਂ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਕੈਟੈਨਿਕ ਵੇਸਿਕਲਜ਼ ਦੇ ਸਵੈ-ਚਾਲਤ ਗਠਨ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਗੰਭੀਰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਣ ਬਾਰੇ ਅੰਕੜੇ ਦਿੱਤੇ। ਡੈਫਨੀਆ ਮੈਗਨਾ (IC 50)। ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਡੋਡੇਸਾਈਲਟ੍ਰਾਈਮੇਥਾਈਲਮੋਨੀਅਮ ਬ੍ਰੋਮਾਈਡ (ਡੀਟੀਏਬੀ)/ਲਿਸ-ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਸੇਰ-/ਲਿਸ-ਡੈਰੀਵੇਟਿਵ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਕੈਟੈਨਿਕ ਵੇਸਿਕਲਾਂ ਦਾ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਈਕੋਟੌਕਸਿਟੀ ਅਤੇ ਹੈਮੋਲਾਈਟਿਕ ਸਮਰੱਥਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ, ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਸਾਰੇ AAS ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵੇਸਿਕਲ-ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਨਵੈਂਟਲ ਸਰਫੈਕਟ ਏਬੀ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਸਨ। .

ਰੋਜ਼ਾ ਐਟ ਅਲ. ਸਥਿਰ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ-ਅਧਾਰਿਤ ਕੈਟੈਨਿਕ ਵੇਸਿਕਲਾਂ ਲਈ ਡੀਐਨਏ ਦੇ ਬਾਈਡਿੰਗ (ਐਸੋਸਿਏਸ਼ਨ) ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ। ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਕੈਸ਼ਨਿਕ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਜਾਪਦੇ ਹਨ, ਕੈਟੈਨਿਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੀ ਪਰਸਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਜਾਪਦੀ ਹੈ। ਕੈਸ਼ਨਿਕ ਏਏਐਸ ਆਰਜੀਨਾਈਨ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਐਨੀਓਨਿਕ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਮੇਲ ਵਿੱਚ ਸਵੈਚਲਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਥਿਰ ਵੇਸਿਕਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ-ਅਧਾਰਤ ਖੋਰ ਰੋਕਣ ਵਾਲੇ ਵੀ ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹੋਣ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਉੱਚ ਸ਼ੁੱਧਤਾ (99% ਤੱਕ), ਘੱਟ ਲਾਗਤ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਾਇਓਡੀਗਰੇਡੇਬਲ, ਅਤੇ ਜਲਮਈ ਮਾਧਿਅਮ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਨਾਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕਈ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਗੰਧਕ-ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਖੋਰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਉੱਤਮ ਹਨ।

ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਪੇਰੀਨੇਲੀ ਐਟ ਅਲ. ਨੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਰਮਨੋਲਿਪਿਡਸ ਦੇ ਇੱਕ ਤਸੱਲੀਬਖਸ਼ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ। Rhamnolipids ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀਤਾ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਮੈਕਰੋਮੋਲੀਕਿਊਲਰ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਐਪੀਥੈਲੀਅਲ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀਤਾ 'ਤੇ ਰਮਨੋਲਿਪੀਡਜ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਵੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ।

08 ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਗਤੀਵਿਧੀ

ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੀ ਐਂਟੀਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਨਿਰੋਧਕ ਇਕਾਗਰਤਾ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਰਜੀਨਾਈਨ-ਅਧਾਰਤ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੀ ਐਂਟੀਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਗ੍ਰਾਮ-ਨੈਗੇਟਿਵ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਗ੍ਰਾਮ-ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਾਲੋਂ ਅਰਜੀਨਾਈਨ-ਅਧਾਰਤ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਰੋਧਕ ਪਾਏ ਗਏ ਸਨ। ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੀ ਐਂਟੀਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਗਤੀਵਿਧੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਸੀਲ ਚੇਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਲ, ਸਾਈਕਲੋਪਰੋਪੇਨ ਜਾਂ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਬਾਂਡਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੁਆਰਾ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਕੈਸਟੀਲੋ ਐਟ ਅਲ. ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਏਸਿਲ ਚੇਨਾਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਚਾਰਜ ਅਣੂ ਦੇ HLB ਮੁੱਲ (ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਕ-ਲਿਪੋਫਿਲਿਕ ਸੰਤੁਲਨ) ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। Nα-acylarginine ਮਿਥਾਈਲ ਐਸਟਰ ਵਿਆਪਕ-ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਐਂਟੀਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਾਲੇ ਕੈਟੈਨਿਕ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਾਇਓਡੀਗ੍ਰੇਡੇਬਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਜਾਂ ਕੋਈ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। 1,2-dipalmitoyl-sn-propyltrioxyl-3-phosphorylcholine ਅਤੇ 1,2-ditetradecanoyl-sn-propyltrioxyl-3-phosphorylcholine ਦੇ ਨਾਲ Nα-acylarginine ਮਿਥਾਇਲ ਐਸਟਰ-ਅਧਾਰਿਤ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੇ ਆਪਸੀ ਤਾਲਮੇਲ 'ਤੇ ਅਧਿਐਨ, ਜੀਵੰਤ ਝਿੱਲੀ ਅਤੇ ਮਾਡਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਾਹਰੀ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਜਾਂ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੀ ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਹਨ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਗਤੀਵਿਧੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

09 ਰਿਓਲੋਜੀਕਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੀਆਂ ਰੀਓਲੋਜੀਕਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਭੋਜਨ, ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ, ਤੇਲ ਕੱਢਣ, ਨਿੱਜੀ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਦੇਖਭਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਸਮੇਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਅਤੇ ਸੀਐਮਸੀ ਦੇ ਵਿਸਕੋਇਲੇਸਟਿਕਟੀ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧਾਂ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ।

ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ 10 ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ

AAS ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਿੱਜੀ ਦੇਖਭਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਐਨ-ਕੋਕੋਇਲ ਗਲਾਈਸੀਨੇਟ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਕੋਮਲ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿਹਰਾ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਚਿੱਕੜ ਅਤੇ ਮੇਕਅਪ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। n-Acyl-L-ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਦੋ ਕਾਰਬਾਕਸਾਇਲ ਸਮੂਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ AAS ਵਿੱਚੋਂ, C 12 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ AAS ਚਿੱਕੜ ਅਤੇ ਮੇਕਅਪ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਚਿਹਰੇ ਦੀ ਸਫਾਈ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। C 18 ਚੇਨ ਵਾਲੇ AAS ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ emulsifiers ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ N-Lauryl alanine ਲੂਣ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਫੋਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਟੂਥਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ N-Lauryl- ਅਧਾਰਿਤ AAS ਵਿੱਚ ਸਾਬਣ ਵਰਗੀ ਚੰਗੀ ਡਿਟਰਜੈਂਸੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਐਂਜ਼ਾਈਮ-ਰੋਧਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ, ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ, ਨਿੱਜੀ ਦੇਖਭਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲਾਂ ਲਈ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੀ ਚੋਣ ਨੇ ਘੱਟ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਨ, ਨਰਮਾਈ, ਛੋਹਣ ਲਈ ਕੋਮਲਤਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਖਪਤਕਾਰ ਸੰਭਾਵੀ ਜਲਣ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਨ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣਕ ਕਾਰਕਾਂ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣੂ ਹਨ।

ਅੱਜ, AAS ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੈਂਪੂ, ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਨਹਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਬਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਦੇਖਭਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਹਮਰੁਤਬਾ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ।ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਅਧਾਰਤ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਨਿੱਜੀ ਦੇਖਭਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਕੁਝ AAS ਵਿੱਚ ਫਿਲਮ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਫੋਮਿੰਗ ਸਮਰੱਥਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਸਟ੍ਰੈਟਮ ਕੋਰਨੀਅਮ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਮੀ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਐਪੀਡਰਮਲ ਸੈੱਲ ਮਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਸਟ੍ਰੈਟਮ ਕੋਰਨਿਅਮ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਡਿਗਰੇਡ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਨੂੰ ਫਿਰ ਸਟ੍ਰੈਟਮ ਕੋਰਨੀਅਮ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਐਪੀਡਰਮਲ ਸਟ੍ਰੈਟਮ ਕੋਰਨੀਅਮ ਵਿੱਚ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਤਹ ਦੀ ਲਚਕਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਨਮੀ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਕ ਦਾ ਲਗਭਗ 50% ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਪਾਈਰੋਲੀਡੋਨ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕੋਲੇਜੇਨ, ਇੱਕ ਆਮ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ, ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੁਰਦਰਾਪਨ ਅਤੇ ਪਤਲਾਪਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਦੇ ਜਲਣ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਖੇਤਰ ਕੈਲੋਇਡ ਦਾਗ਼ ਬਣੇ ਬਿਨਾਂ ਆਪਣੀ ਆਮ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨੇ ਗਏ ਕਟਿਕਲ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਲਈ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਪਾਏ ਗਏ ਹਨ।ਸੁੱਕੇ, ਆਕਾਰ ਰਹਿਤ ਵਾਲ ਗੰਭੀਰ ਰੂਪ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨੇ ਗਏ ਸਟ੍ਰੈਟਮ ਕੋਰਨੀਅਮ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਸ਼ਾਫਟ ਵਿੱਚ ਛੱਲੀ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਧਾਰਤ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦੀ ਇਹ ਯੋਗਤਾ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੈਂਪੂ, ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਰੰਗਾਂ, ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਵਾਲੇ, ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਕੰਡੀਸ਼ਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ ਵਿੱਚ 11 ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ

ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ-ਅਧਾਰਤ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਫਾਰਮੂਲੇਸ਼ਨਾਂ ਦੀ ਵੱਧਦੀ ਮੰਗ ਹੈ।AAS ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਸਫਾਈ ਸਮਰੱਥਾ, ਫੋਮਿੰਗ ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ ਫੈਬਰਿਕ ਨਰਮ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਡਿਟਰਜੈਂਟ, ਸ਼ੈਂਪੂ, ਬਾਡੀ ਵਾਸ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਇੱਕ ਐਸਪਾਰਟਿਕ ਐਸਿਡ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਐਮਫੋਟੇਰਿਕ ਏਏਐਸ ਨੂੰ ਚੇਲੇਟਿੰਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਦੱਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। N-alkyl-β-aminoethoxy ਐਸਿਡ ਵਾਲੇ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਚਮੜੀ ਦੀ ਜਲਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਪਾਈ ਗਈ ਸੀ। N-cocoyl-β-aminopropionate ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਤਰਲ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਫਾਰਮੂਲੇ ਨੂੰ ਧਾਤ ਦੀਆਂ ਸਤਹਾਂ 'ਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਧੱਬਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇੱਕ ਅਮੀਨੋਕਾਰਬੌਕਸੀਲਿਕ ਐਸਿਡ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ, ਸੀ 14 ਸੀਐਚਓਐਚਸੀਐਚ 2 ਐਨਐਚਸੀਐਚ 2 ਕੋਨਾ, ਨੂੰ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਡਿਟਰਜੈਂਸੀ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਟੈਕਸਟਾਈਲ, ਗਲੀਚਿਆਂ, ਵਾਲਾਂ, ਕੱਚ ਆਦਿ ਦੀ ਸਫਾਈ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਐਸੀਟੋਏਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸਮਰੱਥਾ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਲੀਚਿੰਗ ਏਜੰਟਾਂ ਨੂੰ ਸਥਿਰਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

N- (N'-ਲੌਂਗ-ਚੇਨ ਐਸੀਲ-β-ਏਲਾਨਿਲ)-β-ਐਲਾਨਾਈਨ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਫਾਰਮੂਲੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਕੀਗੋ ਅਤੇ ਤਤਸੁਯਾ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੇ ਪੇਟੈਂਟ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਧੋਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫੋਮ ਤੋੜਨ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਫੈਬਰਿਕ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। . ਕਾਓ ਨੇ N-Acyl-1 -N-hydroxy-β-alanine 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਇੱਕ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਫਾਰਮੂਲੇ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਘੱਟ ਜਲਣ, ਉੱਚ ਪਾਣੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਅਤੇ ਉੱਚ ਧੱਬੇ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ।

ਜਾਪਾਨੀ ਕੰਪਨੀ ਅਜੀਨੋਮੋਟੋ ਸ਼ੈਂਪੂ, ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਅਤੇ ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ (ਚਿੱਤਰ 13) ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਲ-ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ, ਐਲ-ਆਰਜੀਨਾਈਨ ਅਤੇ ਐਲ-ਲਾਈਸਾਈਨ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਘੱਟ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘਟਣਯੋਗ AAS ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਫਾਊਲਿੰਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਫਾਰਮੂਲੇ ਵਿੱਚ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੀ ਵੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ, ਐਲਾਨਾਈਨ, ਮਿਥਾਈਲਗਲਾਈਸੀਨ, ਸੇਰੀਨ ਅਤੇ ਐਸਪਾਰਟਿਕ ਐਸਿਡ ਤੋਂ ਲਏ ਗਏ N-acyl AAS ਨੂੰ ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਰਲ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣ ਲਈ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਇਹ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨਾਂ 'ਤੇ ਵੀ, ਲੇਸ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਫੋਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਫੋਮਿੰਗ ਡਿਵਾਈਸ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ ਬਰਤਨ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਜੂਨ-09-2022

ਖਬਰਾਂ